- 媽米
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在談?wù)撛袐屵鋺?yīng)該吃什么肉之前,先要提醒素食主義的媽媽們:孕期是個(gè)特殊時(shí)期,孕媽咪對(duì)于鐵、鋅、一部分B族維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求量都會(huì)增加,而純素的飲食,容易導(dǎo)致這些營(yíng)養(yǎng)素的不足甚至缺乏。特別是鐵元素,攝入不足會(huì)導(dǎo)致貧血和免疫力降低,對(duì)母體和寶寶的健康會(huì)造成威脅。所以,除非是因?yàn)樽诮绦叛觯駝t,還是適當(dāng)開開葷吧。?
?在中國(guó)老百姓眼里,水產(chǎn)類屬于高蛋白低脂肪的肉類,且因?yàn)閮r(jià)格相較于禽畜肉更高一些,從而被額外重視,認(rèn)為更“健康”更“有營(yíng)養(yǎng)”。其實(shí)不然,魚蝦的肉質(zhì)較為緊實(shí),蛋白質(zhì)含量較高,但是由于其蛋白質(zhì)中氨基酸的比例并非特別理想,所以吸收率并不像看上去那么美好。?
而且,水產(chǎn)類的含鐵量沒有禽畜肉高,而孕婦是需鐵大戶,所以,水產(chǎn)類的進(jìn)食次數(shù),不要太多,每周3次,基本就夠了。并且,為了獲得DHA,最好能有一次是富脂魚類。???
愛吃生魚片的女性,孕期還是管一管嘴吧,生海鮮是很多疾病的藏身之處,孕期是個(gè)特殊時(shí)期,能不吃生肉盡量不吃。?畜肉是最常見的肉類,上面提到的幾種都可以吃。其中,瘦牛肉尤其富含鐵和鋅,相比于瘦豬肉的脂肪含量更低,更適合孕期需要體重控制的孕媽媽們。但是,需要提醒一下,盡量還是吃炒牛肉或燉牛肉,因?yàn)榭梢员WC加工熟透。???
愛吃牛排的孕媽咪,請(qǐng)暫時(shí)遠(yuǎn)離幾分熟的牛排,全熟的牛排會(huì)更有利于您遠(yuǎn)離可能存在的寄生蟲污染。而喜食涮羊肉的孕媽咪,請(qǐng)一定要把肉涮熟透再吃,避免圖了口感,卻吃進(jìn)了不衛(wèi)生。?民間流傳一種說法:孕婦吃了羊肉,生出來的寶寶會(huì)得羊癲瘋;吃了兔肉,寶寶會(huì)得免唇。鄭重強(qiáng)調(diào):這純屬無稽之談,絕對(duì)不可信!羊肉和兔肉,都是適合孕婦食用的,無論肉質(zhì)還是營(yíng)養(yǎng)。?
禽肉,一般都被歸為“白肉",雖然我們經(jīng)常會(huì)看到紅肉更補(bǔ)鐵的說法,但其實(shí),雞鴨肉雖然被稱為白肉,其鐵的含量也并不低,只是比起牛羊肉會(huì)稍低一點(diǎn)兒罷了。而且,和牛肉、豬肉比較,禽肉的蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低,不飽和脂肪的比例相對(duì)更高,會(huì)更利于心血管的健康。???
不過,雞翅鴨翅,還是少吃為妙,它們“肉”不多,以皮和油為主,吃多了容易增加額外的體重。同理,喝雞湯鴨湯的時(shí)候,也請(qǐng)盡量撇去浮油,現(xiàn)在的孕婦體重超標(biāo)概率大,必須時(shí)刻提醒自己。?
一些不常見的飛禽,還是別吃了,一來它們有可能是保護(hù)動(dòng)物;再者,它們可能會(huì)攜帶病毒,安全性無保障。
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