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kaenkin

高二

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寶寶生日: 2009-01-01
帖子: 604

1^#

本帖最后由 kaenkin 于 2014-5-15 11:37 編輯

  我們無(wú)錫有三寶：清水油面筋，醬排骨，還有惠山泥阿福。
  今天就來(lái)介紹一家上海可以吃到地道無(wú)錫醬排骨的店--申宴（王子百貨店）。
  地址：上海閘北區(qū)中華新路567號(hào)王子百貨4-5樓近共和新路
  首先講一下我們無(wú)錫醬排骨的烹制方法。選取三夾精的草排為原料，加入黃豆醬油，綿白糖，黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等，用文火燒兩個(gè)小時(shí)。
這家店的醬排骨色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無(wú)錫本幫菜的基本風(fēng)味，環(huán)境也不錯(cuò)，還提供免費(fèi)停車券，大家有機(jī)會(huì)可以來(lái)嘗嘗。