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寶寶生日
2008-01-23 
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637 
1#
發(fā)表于 2014-10-13 13:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
周末去菜場,看到有現(xiàn)做的春卷皮賣,家人都喜歡吃,百吃不厭.于是買了些春卷皮,春卷的餡是老四樣:娃娃菜,胡蘿卜,香菇,肉絲.
   首先先做餡:
    1.娃娃菜,胡蘿卜,香菇切絲,然后熱油煸炒肉絲,翻炒變色后出鍋備用.
    2.重新下油鍋,油熱后依次放入娃娃菜,胡蘿卜,香菇絲,反復(fù)翻炒,等菜變軟,出水后稍煮幾分鐘(若水分少,可加少許水),后加入肉絲,攪拌均勻.
    3.碗中加入淀粉和少量水,溝成厚厚的芡,后加入鍋中,與菜攪拌均勻,出鍋即可。
   等餡涼涼后,拿出春卷皮一張張包好,美味的春卷就包好了。
   鍋內(nèi)加入油,適量比平時(shí)炒菜多些,加熱3成熱后,放入春卷,后改中小火慢煎,以免燒焦。待兩面都出焦黃的脆皮后出鍋。醮上醋后辣醬油。很美味。


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寶寶生日
2004-05-08 
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19227 
我們吃的春卷不是煎的,是扔進(jìn)油里氽的,而且只蘸醋。

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寶寶生日
2008-01-23 
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回復(fù) chenyj 的帖子

哦 ,那樣油太多了。家人喜歡吃辣醬油沾

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寶寶生日
 
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我們那邊是直接包好就吃的,不用煎,餡是豆芽炒肉,

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寶寶生日
2008-01-23 
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回復(fù) 佳靈520 的帖子

不同的風(fēng)俗習(xí)慣啊

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寶寶生日
 
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我們是用豆腐皮包的

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寶寶生日
2008-01-23 
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回復(fù) 卟&亂?情201488 的帖子

哈哈,不錯(cuò)啊

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寶寶生日
 
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回復(fù) ELINAYAN8 的帖子
回復(fù) 卟&亂?情201488 的帖子

哈哈,不錯(cuò)啊

挺好吃

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寶寶生日
 
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回復(fù) ELINAYAN8 的帖子
周末去菜場,看到有現(xiàn)做的春卷皮賣,家人都喜歡吃,百吃不厭.于是買了些春卷皮,春卷的餡是老四樣:娃娃菜,胡蘿 ...

能干的寶媽
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寶寶生日
 
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回復(fù) 佳靈520 的帖子
我們那邊是直接包好就吃的,不用煎,餡是豆芽炒肉,

那不是生的,怎么吃
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寶寶生日
2008-01-23 
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回復(fù) 羊羊果然 的帖子

多謝夸獎,很簡單的

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我也包過,還有豆沙餡的,薺菜肉餡的。
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自己包的美味春卷
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