xuanfish

     今年春節(jié)回老家，從老家?guī)硪稽c純瘦肉的臘肉，稍微用煙熏了幾天，準(zhǔn)備等竹筍出來了炒著吃。軒爸一直沒做，當(dāng)時春筍比較貴，目前已進入尾聲。也便宜下來了，趁著周末，我在家里做這道菜。
   主料：臘肉半塊，竹筍四根，紅辣椒，
   配料：干紅辣椒，大蒜，姜，老干媽


   

   步驟：
   
   
   1、竹筍剝皮，切成幾段，臘肉切成兩段，一起放鍋里煮熟。辣椒去蒂，為了減少辣味，剪開，把里面的辣椒籽清理
   2、竹筍臘肉煮熟之后，臘肉切成薄片，竹筍切成薄片，辣椒切成細絲

   3、開火，鍋燒熱，加入油燒熱

   4、加入大蒜姜絲，干辣椒炒香

   5、加入臘肉煸炒

  6、加入紅辣椒一起炒

   7、最后加入竹筍一起炒

   8、加水燜一會

   9、加鹽，老干媽

  10、起鍋裝盤
    這道菜是我們?nèi)业淖類?/font>

丁香寶寶123

我終于知道筍是怎么切的了

AI小貝

自己動手 豐衣足食！

xuanfish

丁香寶寶123 發(fā)表于 2014-4-15 21:04
我終于知道筍是怎么切的了

我們也是自己琢磨的

xuanfish

AI小貝 發(fā)表于 2014-4-16 06:24
自己動手 豐衣足食！

對啊

xuanfish

gleta 發(fā)表于 2014-4-16 10:06
你家娃吃辣的啊，我家一點點都不行

現(xiàn)在是沒辣吃不下