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當前位置：上海媽媽網 » 吃在上海 » 巧克力花生糖，自己在家做的年貨，成功！其實過程很簡單

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茜茜公主@AI

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寶寶生日: 2008-09-17
帖子: 3

1^#

發(fā)表于 2013-1-16 15:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

材料：淡奶油300ML，可可粉10克，黑巧克力60克，白糖100克，麥芽糖90克，鹽1克，熟花生適量（不放花生也行，個人覺得放了更香，而且解膩）

花生烤熟，去皮
這一步最麻煩，站在水池邊，一小把一小把輕輕搓啊吹
整整3斤，吹的我頭昏眼花，站的我腳跟發(fā)麻

下面就簡單了
準備一個不銹鋼厚底鍋，把所有材料（除了花生）放進去，攪勻，中火熬煮
時不時攪拌一下，小心不要糊底
等溫度上升到117度，就可以關火
這種指針式溫度計淘寶很多，做糖必須
糖漿上升到100度很容易，然后上升到117度就龜速了，估計要半個小時

溫度到達117以后，關火，倒入花生，拌勻
倒入一個格拉斯盒子
冷藏過夜

準備一把斬骨刀，比中片刀給力多了
我切，我切，我切切切。。。

凹造型，拍照，裝袋，過年的一個年貨有了，成功！

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可可小美女

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寶寶生日
帖子: 3

2^#

發(fā)表于 2013-1-16 15:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

要放那么多花生進去??？

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寶寶生日
帖子: 9

3^#

發(fā)表于 2013-1-16 15:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

你太能干了，最后兩張凹的造型不錯

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Rank: 23

寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

4^#

發(fā)表于 2013-1-16 15:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

嘆為驚止啊
太厲害啦

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

5^#

發(fā)表于 2013-1-16 19:10 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

神人??！要不是手機看的，我就給你加米啦！

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

6^#

發(fā)表于 2013-1-16 20:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

跟網上巧克力太妃糖的做法一樣啊，倒是簡單的。

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寶寶生日: 2008-01-23
帖子: 637

7^#

發(fā)表于 2013-1-18 13:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

營養(yǎng)又健康,我這個星期也準備做芝麻花生糖啊

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寶寶生日: 2011-04-09
帖子: 24

8^#

發(fā)表于 2013-1-18 15:13 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯，看了蠻好吃的

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寶寶生日: 2009-01-12
帖子: 477

9^#

發(fā)表于 2013-1-18 16:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看起來真的很好吃呢

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丫丫媽媽

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寶寶生日: 2003-02-19
帖子: 82

10^#

發(fā)表于 2013-1-18 16:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

有技術難度

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艾寶娘

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寶寶生日: 2009-12-23
帖子: 36

11^#

發(fā)表于 2013-1-18 21:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

是不是可以換成核桃呵呵

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zhanghuaxx@126.

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寶寶生日: 2008-07-20
帖子: 237

12^#

發(fā)表于 2013-1-20 10:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

樓主，你太有才了。看著想吃，哈哈。

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寶寶生日
帖子: 39

13^#

發(fā)表于 2013-1-20 12:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好好吃的樣子~

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寶寶生日: 2011-04-27
帖子: 5883

14^#

發(fā)表于 2013-1-20 14:30 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著流口水啊

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寶寶生日: 2011-6-1
帖子: 4

15^#

發(fā)表于 2013-1-21 09:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真是太厲害了，看著就流口水，拍的照片效果也好?。?！

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 2

16^#

發(fā)表于 2013-1-21 14:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

恩，不錯不錯

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寶寶生日: 2012-01-14
帖子: 206

17^#

發(fā)表于 2013-1-21 17:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著就很有食欲??！

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