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本帖最后由 fan012e 于 2012-4-18 22:00 編輯
兒子老叫著要吃披薩,前段時(shí)間是天冷,面不好發(fā),現(xiàn)在天熱了,就弄來(lái)吃吃。把各類自己喜歡的菜、肉、菇類切絲下鍋炒好備用。面餅是發(fā)面在電飯鍋里做的,方法是網(wǎng)上搜來(lái)的,感興趣的媽媽可以搜來(lái)學(xué)習(xí)下。我先寫出來(lái)供大家參考下
這賣相怎么樣?能與買來(lái)的媲美吧?反正吧自我感覺良好!呵、、
大寶非得要披薩吃,我就先答應(yīng)他,回家自己做。就那么隨口一說(shuō),沒(méi)想到還真做出來(lái)了,超出我的想象!
說(shuō)實(shí)話,我也是在網(wǎng)上搜來(lái)的,各種口味的都有?,F(xiàn)在與大家分享下:
面餅的做法:
面粉200G
鹽1/2茶匙(3G)
白砂糖1茶匙(5G)
黃油1湯匙(15G)
干酵母1茶匙(5G)
牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻后靜置10分鐘,將面粉、鹽和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面團(tuán),(加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑),有的可用,沒(méi)有的也可不用,我就沒(méi)用黃油。蓋上保鮮膜放置2小時(shí),之后搟成需要的餅底即可。
下邊是披薩上邊用料:
其實(shí)沒(méi)有固定的菜譜,可根據(jù)自己的喜好,把各類菜切絲,香腸切片,可先在鍋里炒下,這樣更入味。(我家是用電飯鍋蒸的,有烤箱的話,可不用炒這步。)
先在鍋里放里油預(yù)熱,接著把面餅放入鍋內(nèi),用釵子在面餅上扎幾下,我想是熟的快些。再放點(diǎn)番茄醬在上邊,抹均,最后把事先弄好的菜均勻地放在上邊,蓋上蓋,等它跳了,稍悶會(huì),就可以出鍋了。
我家大寶超喜歡吃,最后可以放點(diǎn)沙拉在上邊,牛奶可放可不放,我在后來(lái)做的時(shí)候就沒(méi)放了,
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