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寶寶生日
2008-12-05 
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最會(huì)吃 Medal No.1

1#
發(fā)表于 2011-12-13 20:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
       炒牛肉片：炒牛肉片前，用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在牛肉片上，拌勻腌30分鐘，讓啤酒中的酶使蛋白質(zhì)分解，以增加牛肉的鮮嫩度。

　　炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺里，在開(kāi)水中晃幾下，待肉剛變色時(shí)就起水，瀝干水分，然后下鍋炒，約3~4分鐘即熟，鮮嫩可口。

　　炒腰花：腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會(huì)發(fā)大，無(wú)血水，炒熟后潔白爽口。

　　炒豬肝：炒豬肝前，用點(diǎn)白醋漬一下，再用清水沖洗干凈，炒熟的豬肝口感特好。

　　炒鮮蝦：炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來(lái)的蝦，味道更鮮美。

　　炒蝦仁：將蝦仁放碗內(nèi)，每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1.5克，用手輕抓搓一會(huì)后，用清水浸泡，再用清水洗凈。炒出的蝦仁透明、爽嫩。

　　炒雞蛋：雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)噭?，倒油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這樣雞蛋蓬松、鮮嫩、可口


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chenyj + 20 + 30 經(jīng)驗(yàn)之談啊！

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寶寶生日
2004-05-08 
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這個(gè)絕對(duì)是鼠寶媽的經(jīng)驗(yàn)之談啊，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

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寶寶生日
null 
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學(xué)習(xí)了

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寶寶生日
 
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經(jīng)驗(yàn)之談。。。。學(xué)習(xí)了，感謝；
申媽

幼中班

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寶寶生日
2008-04-09 
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學(xué)習(xí)了，有空的時(shí)候做做

寶寶生日
2008-12-05 
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最會(huì)吃 Medal No.1

哈哈，謝謝各位支持！

寶寶生日
2008-12-05 
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最會(huì)吃 Medal No.1

chenyj 發(fā)表于 2011-12-13 22:50
這個(gè)絕對(duì)是鼠寶媽的經(jīng)驗(yàn)之談啊，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

慚愧慚愧，其實(shí)有時(shí)候時(shí)間來(lái)不及也沒(méi)有一一照做！

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寶寶生日
2009-01-01 
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34 
收藏了

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寶寶生日
2010-12-07 
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207 
學(xué)習(xí)咯 那天有空也去弄下

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寶寶生日
2000-04-14 
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15 
一定會(huì)試試炒腰花
煒煒?gòu)?/div>

幼大班

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寶寶生日
2010-11-15 
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132 
圍觀啦，多謝呵呵，學(xué)習(xí)
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教你幾招炒好菜的方法
快速回復(fù)

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