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怡涵媽媽

小燕子

一年級(jí)

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寶寶生日: 2008-08-30
帖子: 46

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原料：鴿子每次半只，約80～100克，蔥段、姜絲、鹽。

　　制法：

　　1、將乳鴿剖洗干凈后放置待用。

　　2、將清洗干凈的沙鍋置于火上，放入少量油。待油熱后，放入蔥段和姜絲炸鍋。

　　3、炸好鍋內(nèi)，則放入適量的水，把洗凈的鴿子放入水中燉。

　　4、一般先用大火燉，后用中火慢慢煨，過(guò)一段時(shí)間后，再改用小火煨。

　　5、待香味撲鼻時(shí)，開(kāi)鍋即可食用。

　　特點(diǎn)：

　　清香味美，營(yíng)養(yǎng)成分流失少，易于操作。適合2歲以上的寶寶。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　我國(guó)民間就有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，可見(jiàn)鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚(yú)、羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化，對(duì)小兒消化不良有很好功效，還有助于幼兒大腦的發(fā)育和智力的提高。

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