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父母總希望能把更多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充到孩子體內(nèi)，但是并非我們平日概念中的營(yíng)養(yǎng)就真的適合寶寶。如果你還不太了解科學(xué)的食補(bǔ)方法，不妨看看專家們總結(jié)的營(yíng)養(yǎng)攝取十大誤區(qū)，相信會(huì)幫助你讓孩子真正做到營(yíng)養(yǎng)攝取均衡。
誤區(qū)1牛奶+雞蛋的早餐方式
很多家長(zhǎng)認(rèn)為牛奶、雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，于是每天給孩子的早餐就是牛奶+雞蛋，但就不見(jiàn)孩子長(zhǎng)得結(jié)實(shí)。
早餐是兒童攝入所需能量和營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分，在一日三餐中起著不可替代的作用。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)該包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。
如果早餐沒(méi)有像饅頭、 面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應(yīng)，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì)，孩子不僅吸收不好，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應(yīng)熱量，就“大材小用”了。孩子熱量不夠，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。
誤區(qū)2多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣
專家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價(jià)買鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
誤區(qū)3寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠“湯”
無(wú)論是雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……湯中的營(yíng)養(yǎng)都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。而且，湯泡飯這種“快餐”，一滑而過(guò)，使食物的消化少了一道重要的工序——咀嚼。咀嚼對(duì)淀粉類食物起著初步消化的作用，如果食物不經(jīng)充分咀嚼就囫圇吞下，就會(huì)應(yīng)了一句老話：“省牙費(fèi)肚子”。天長(zhǎng)日久，小小年紀(jì)也會(huì)鬧胃病，更何況，鮮湯泡飯，營(yíng)養(yǎng)不全面，所以湯只宜“佐餐”。
誤區(qū)4豆制品是蔬菜
實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會(huì)缺乏蔬菜類所含的營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)5大便干燥只需吃香蕉
吃這些并不完全管用，最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要相對(duì)固定。
誤區(qū)6內(nèi)臟=肝臟?
動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長(zhǎng)拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實(shí)際上，動(dòng)物內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長(zhǎng)應(yīng)該多給孩子吃些其他動(dòng)物內(nèi)臟。
誤區(qū)7零食喧賓奪主
貪吃零食是兒童不良飲食行 為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心、膨化類食品都是他們常吃的零食，但如果抱著零食不放，就會(huì)影響正餐的食欲，容易引起消 化不良。所以家長(zhǎng)不能對(duì)孩子偏愛(ài)零食的行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導(dǎo)致孩子用餐無(wú)規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)零食喧賓奪主的現(xiàn)象。
當(dāng)然，零食也不是完全不能吃，對(duì)于生長(zhǎng)遲緩的孩子，在兩餐之間吃點(diǎn)零食，補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是上學(xué)的孩子在兩餐之間可以吃一些零食，但數(shù)量不宜過(guò)量，要選擇高營(yíng)養(yǎng)、糖 分合適的食品為宜。
誤區(qū)8吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好
很多年輕的父母可能會(huì)說(shuō)：孩子胃口小，先得緊著營(yíng)養(yǎng)好的高蛋白吃。但事實(shí)上，過(guò)食高蛋白對(duì)寶寶身體有害處。小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入“高蛋白”，天長(zhǎng)日久，難免不堪重負(fù)?！案叩鞍住辈坏扔跔I(yíng)養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。
誤區(qū)9多吃水果可以不吃青菜
“這孩子不愛(ài)吃青菜，好在他喜歡吃水果。”這是不少家長(zhǎng)為不愛(ài)吃青菜的寶寶找到的“出路”。但是，從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C，但含無(wú)機(jī)鹽少，含糖多，吃多了飽人;蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動(dòng)不易引起便秘，而且無(wú)機(jī)鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來(lái)源。
誤區(qū)10幼兒不喜歡吃肉
對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會(huì)塞牙齒，孩子當(dāng)然不愛(ài)吃。如果家長(zhǎng)注意選用鮮嫩的肉，如魚肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂(lè)意接受的。
孩子不吃肉，不少家長(zhǎng)就煲湯給孩子喝，以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實(shí)等，還煲了2-3個(gè)小時(shí)，湯就很有營(yíng)養(yǎng)了。其實(shí)，90%的營(yíng)養(yǎng)還在肉渣里。要孩子獲得營(yíng)養(yǎng)，還得吃肉。
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發(fā)表于 2015-12-2 11:38