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寶寶生日
2011-8-2 
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發(fā)表于 2016-8-30 15:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT



香菇油菜怎么做？香菇油菜是一道極具營(yíng)養(yǎng)的家常菜，翠綠的顏色就像一道清新的風(fēng)景，清新淡雅之余，又令人神清氣爽。雖然清淡，營(yíng)養(yǎng)卻很豐富，香菇含有大量膳食纖維，油菜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C。而且做法也不難，下面一起來(lái)看看香菇油菜的做法吧。


【香菇油菜的做法】
【原料】油菜400克、鮮香菇10個(gè)
【輔料】姜1塊、蒜2瓣、生抽10毫升、蠔油5毫升、淀粉4克、植物油適量
【做法】
1、將新鮮的香菇洗凈，用小刀刻出花紋，
2、油菜洗凈后改刀成小朵，姜、蒜分別切成末；
3、碗中加入生抽、蠔油、淀粉和食糧清水，拌勻調(diào)成汁備用；
4、鍋中倒入清水，加入適量食鹽和植物油，用大火燒開(kāi)；
5、放入油菜，焯水約一分鐘，然后撈出裝盤；
6、鍋中加適量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和適量食鹽；
7、翻炒均勻后倒入調(diào)好的汁，邊煮邊翻動(dòng)香菇；
8、待湯汁煮至濃稠后，將煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可。

【小貼士】
1、香菇的花紋用小刀子斜著切，一左一右切，就能切出好看的花紋。
2、調(diào)成的汁不能太少，因?yàn)橐脕?lái)煮香菇，淀粉也不能加太多，否則湯汁很快就變濃稠。
3、焯油菜時(shí)，水中加適量植物油，可以保持油菜的翠綠色。
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簡(jiǎn)單易學(xué)下飯菜 香菇油菜的制作方法
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