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寶寶生日
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1#
發(fā)表于 2009-7-25 21:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
做的方法：
1.洗好魚后放蔥白墊墊底、魚的肚子里，水滾加蓋改中小火保持水滾狀態(tài)蒸4-5分鐘
2.等的期間打2只雞蛋（用魚露放蛋里充當(dāng)鹽），蔥的綠色部分用叉子刮成絲狀待用，跟著到5分鐘時(shí)熄火開蓋倒魚水、扔掉所有蔥白，放回鍋里
3.然后將打好的蛋液倒進(jìn)裝著蒸得大半熟的魚周圍，開大火，原先燒過的水很快滾起，加蓋子，改中小火保持水滾狀態(tài)蒸4-5分鐘，期間3分鐘時(shí)候開過一次蓋，到5分鐘時(shí)熄火，蓋子先不打開燜多幾分鐘。
4.將生油放小奶鍋里加熱到冒煙就熄火，開蒸魚鍋蓋將之前刮成絲狀的蔥放魚上，放埋糖醬油在水蛋上，然后澆滾油在蔥啊，魚身啊，水蛋上。

成功！





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寶寶生日
2004-05-08 
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19227 
不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了，等下試試。
小希牛媽媽

大 專

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寶寶生日
2009-03-21 
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好想吃
豆豆

碩 士

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寶寶生日
2007-09-21 
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看上去就跟飯店的一樣啊，漂亮的啊
毛毛豬

四年級(jí)

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寶寶生日
2007-06-06 
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原帖由 ling 于 2009-7-27 00:09 發(fā)表
看上去就跟飯店的一樣啊，漂亮的啊


太有才華了?？粗懿诲e(cuò)哦。

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寶寶生日
2010-01-05 
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426 
我們家也經(jīng)常坐,不過從來不放醬油的,看來lz家口味比較重點(diǎn)~ 不過拍得好誘人噢!

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寶寶生日
2012-04-06 
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1967 
可惜我是要吃辣的，對(duì)我來說就是少點(diǎn)辣味

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寶寶生日
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原帖由 happyla 于 2009-7-27 10:58 發(fā)表
我們家也經(jīng)常坐,不過從來不放醬油的,看來lz家口味比較重點(diǎn)~ 不過拍得好誘人噢!


這是粵菜啊，清蒸的，口味一點(diǎn)也不重，一點(diǎn)鹽都沒放哦，不加醬油怎么吃啊。起名字雖然是煎魚王，可這條魚不是咸煎的哦，呵呵

魚下面的水蛋很適合小孩子吃的呢......

[ 本帖最后由 煎魚王 于 2009-7-27 17:02 編輯 ]

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寶寶生日
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原帖由 嘉琪媽媽 于 2009-7-27 11:41 發(fā)表
可惜我是要吃辣的，對(duì)我來說就是少點(diǎn)辣味


要辣的話熱油時(shí)候往油里放干椒那些的也行啊，該成川味，呵呵，不過下面的水蛋這樣吃著就奇怪點(diǎn)，呵呵，或者魚肉另外蘸辣醬吃吧......

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寶寶生日
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看起來好好吃哦!

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寶寶生日
2007-05-29 
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141 
一級(jí)棒!!!

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寶寶生日
2008-03-02 
帖子
4093 
哇,看了就有食欲的
追尾巴的豬

碩 士

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寶寶生日
2008-08-19 
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6188 
哇學(xué)習(xí)了LZ真能干
美夢(mèng)成真

三年級(jí)

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寶寶生日
2007-06-18 
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66 
學(xué)習(xí)了，看著就想吃。
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第一次做的鱸魚蒸水蛋
快速回復(fù)

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