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夏日吃冷食有講究
吃冷飲要有所選擇,飲料溫度最好介于30-32攝氏度間。值得一提的是,并不是每個(gè)人都適宜吃冷飲,特別是一些慢性病患者,吃冷飲更要有所選擇,甚至應(yīng)忌冷飲。
胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由于患者消化系統(tǒng)功能較差,吃冷飲后容易刺激消化道黏膜,影響消化功能,加重病情。飯后也不應(yīng)該馬上喝冷飲。飯后人體血液大多集中在胃等消化器官,如果飯后馬上吃冷飲,使胃部擴(kuò)張的血管收縮,減少血流量,妨礙了正常的消化過(guò)程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動(dòng)加快,影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。同時(shí),冷水還會(huì)稀釋胃液,影響消化。另外,老年人一般上消化道功能減退,對(duì)冷飲的耐受性也有所降低,也不應(yīng)該大量吃冷飲,以免引起消化功能紊亂。
喝水最好是在飯前兩小時(shí)。溫?zé)岬牟杷禽^理想的飲料,最好的飲料溫度是介于30--32攝氏度之間,跟體溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內(nèi)溫度低,長(zhǎng)期喝過(guò)量的冷飲,會(huì)使胃黏膜下血管收縮,導(dǎo)致胃的防衛(wèi)能力下降,影響健康。少喝冷飲和冰水,尤其不宜在飯前、飯后食用,這樣才不容易影響健康。
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