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當(dāng)前位置：上海媽媽網(wǎng) » 吃在上海 » 【饕餮美食】全家的最愛——鮑汁三鮮釀豆腐

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

1^#

發(fā)表于 2010-9-16 13:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

之前在粗菜館吃過這道菜，LG滿口稱贊，寶寶也很喜歡，于是決定自己也動手嘗試一下，做法很簡單，口感嫩滑，味道鮮美！
媽網(wǎng)ID：金鼠寶寶@sh
最愛吃的家常菜：鮑汁三鮮釀豆腐
飯館里出鏡率最高的菜式：糖醋小排，水晶蝦仁，沙律牛排，三鮮湯

材料：豆腐、肉糜、香菇、蝦米、蔥花
調(diào)料：油、鹽、胡椒粉、雞精、料酒、鮑汁（或蠔油）、醬油、糖、香油、水淀粉
做法：
1、將香菇、蝦米泡軟洗凈，切丁備用。
2、將肉糜，香菇，蝦米和蔥花用鹽、胡椒粉、料酒和油攪拌一起。
3、豆腐切塊并挖出小坑，放入盤中。
4、將拌好的餡料分別放入每塊豆腐上，放入鍋中蒸15分鐘。
5、取另一鍋放入用水淀粉，醬油，糖，鮑汁（或蠔油），香油，勾芡淋在上面就OK啦！

[ 本帖最后由金鼠寶寶@sh 于 2010-9-17 12:56 編輯 ]

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菲媽

寶寶生日: 2005-07-08
帖子: 218

2^#

發(fā)表于 2010-9-16 13:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看著就好吃，口水啊

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給我泡泡，讓我抱抱

寶寶生日: 2008-01-11
帖子: 6

3^#

發(fā)表于 2010-9-16 14:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真的好好看的好有食欲的哦

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Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

寶寶生日: 2007-09-22
帖子: 8918

4^#

發(fā)表于 2010-9-16 14:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

有機(jī)會也這樣燒燒。

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光頭就讓她光去吧！

Rank: 23

寶寶生日: 2008-10-28
帖子: 35308

5^#

發(fā)表于 2010-9-16 16:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

精致啊

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Rank: 17

寶寶生日: 2010-01-02
帖子: 1596

6^#

發(fā)表于 2010-9-17 00:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這個豆腐是老豆腐還是嫩的那種呢。

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

7^#

發(fā)表于 2010-9-17 12:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好的！

[ 本帖最后由金鼠寶寶@sh 于 2010-9-17 12:50 編輯 ]

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

8^#

發(fā)表于 2010-9-17 12:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

原帖由 yuanyuan12 于 2010-9-17 00:01 發(fā)表
這個豆腐是老豆腐還是嫩的那種呢。

是嫩豆腐，但不是盒裝的，是做麻婆豆腐那種。
其實(shí)剛開始我也不知道要買那種，就直接問那賣豆腐的了！呵呵！

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Rank: 2 Rank: 2

寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 8

9^#

發(fā)表于 2010-9-17 15:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真的好好看的好有食欲的哦

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春華秋實(shí)

Rank: 23

寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

10^#

發(fā)表于 2010-9-18 14:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

ＬＺ手好巧

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田宮太太

Rank: 13

寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 210

11^#

發(fā)表于 2010-9-19 18:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

靈的呀
好有心思哦~ 你老公幸福的

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寶寶生日: 2007-09-22
帖子: 8918

12^#

發(fā)表于 2010-9-19 18:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

原帖由 007340 于 2010-9-18 23:22 發(fā)表

順手問問雷人幫是干嘛的，斑竹才排22號的。

這說來話長呢。

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開心天使小豆丁

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 85

13^#

發(fā)表于 2011-4-19 21:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

:)

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Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

寶寶生日: 00000000
帖子: 71

14^#

發(fā)表于 2011-5-17 13:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好漂亮

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【饕餮美食】全家的最愛——鮑汁三鮮釀豆腐

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