金鼠寶寶

這是從廣東扛回來的剝皮魚，

以前幾乎都是白燒的比較多，

這回想換個做法，換個口味，

于是就做了這道茄汁剝皮魚，

吃上去外脆里嫩，酸甜可口，

很適合在酷熱的夏日里吃哦，

也是一道相當不錯的下酒菜！



茄汁剝皮魚


來個特寫吧……


上步驟圖咯……

heyufo

沒吃過這種魚，有賣嗎？

囡囝時尚

喜歡，，:)

沒拿不出

真好。。我也想吃了。。。。。。。。

鬼斯蒂

沒見過這種魚 好吃嗎？

超級玩家

貌似不錯！我喜歡吃油炸的

時間是的話

很好很不錯。。。。。。。！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2012-8-21 21:49
這個就是龍利魚啊，這段時間，味千、避風塘里都有龍利魚，沒有刺的，感覺蠻好吃的，原來就是板魚啊。 ...

哦，原來板魚也是這種啊，看來魚在不同地方都有不同叫法！

按我家鄉(xiāng)話說是：龍舌魚！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-8-21 21:43
這種我們叫“龍俐魚”！

這個就是龍利魚啊，這段時間，味千、避風塘里都有龍利魚，沒有刺的，感覺蠻好吃的，原來就是板魚啊。

金鼠寶寶

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-21 21:38
找了個圖:

在我媽家那邊，龍俐魚也分大小的，而且還是不同名稱！

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-21 21:38
找了個圖:

板魚，比目魚的別名。

金鼠寶寶

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-21 21:38
找了個圖:

這種我們叫“龍俐魚”！

楊豆豆

找了個圖:

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-21 12:12
我剝皮魚一直和另一種魚搞混的，另一種吃起來也是要剝掉一層皮的，我們叫“捏沓魚”不知道學名是什么~

非 ...

板魚，這個我小時候我大舅舅一直做炸板魚的，象豬排一樣的弄法，油里一氽，沾辣醬油吃，肉很厚很好吃。

這個是不是叫比目魚啊，眼睛長在一邊的。

楊豆豆

我剝皮魚一直和另一種魚搞混的，另一種吃起來也是要剝掉一層皮的，我們叫“捏沓魚”不知道學名是什么~

非常扁，眼睛長在一起的~