- 媽米
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昨天看到“范的小妮妮”曬的廣式月餅,很是心動(dòng),所以回家自己也做了次月餅,不過(guò)我做的是冰皮月餅和廣式的月餅不一樣,不需要烤的,各位媽媽沒有烤箱也可以做的
首先將紅薯,紫薯都蒸熟
然后剝皮,壓扁,攪拌,如果有攪拌機(jī)更好
初步完成的陷
還要加芝士粉把水炒干,才算真正完成
完成后,一直炒到?jīng)]水
冰皮粉+栗粉拌勻
配方:椰漿、牛奶、糖、牛油,燒熱后,加入上圖中的粉攪拌
攪到起筋為止,然后放入冰箱醒2個(gè)小時(shí),就可以包了
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