燁燁小公主

我一直以來(lái)都比較喜歡做海綿蛋糕，因?yàn)樗挥眉幽?、加油，省時(shí)省工，又不用吃那么多的油脂。
雞蛋（因?yàn)槭菑谋衲贸鰜?lái)的，所以冒水珠啦）


低筋面粉（要過(guò)篩）


白糖

燁燁小公主

大功告成，脫模。各位看官，有木有流口水啊？

燁燁小公主

正在烘烤中。

燁燁小公主

烤箱預(yù)熱200度，等到烤箱的發(fā)熱管從紅色的變黑了，就可以放進(jìn)去烤啦。放于中下層，160度，30分鐘。

燁燁小公主

倒進(jìn)蛋糕模，震它二、三次，讓蛋面糊表面的大氣泡跑掉。

燁燁小公主

攪拌均勻后。

燁燁小公主

分二次加入面粉，打蛋器用低速來(lái)攪拌。

燁燁小公主

打發(fā)到蛋漿沒有了大氣泡，打蛋器拿起來(lái)，蛋漿不容易滴下來(lái)的時(shí)候。

燁燁小公主

雞蛋+白糖+蛋糕油，電動(dòng)打蛋器用高速打發(fā)，打到蛋漿開始變白、變稠（如圖），改中速繼續(xù)打發(fā)。