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寶寶生日
2011-01-24 
帖子
24 
1#
發(fā)表于 2016-12-10 12:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
  加班到寒冬深夜,
  當(dāng)你穿過(guò)外面的冰天雪地,
  帶著一天的疲憊歸家,
  若是面前擺著一碗熱氣騰騰的湯,
  那種接地氣的暖意,
  會(huì)隨著撲鼻而來(lái)的香氣,鉆進(jìn)每一個(gè)毛孔
  湯湯水水,一大口一大口的吃到最后,
  會(huì)有一種充實(shí)的滿(mǎn)足感,
  冬天的寒氣一掃而光。

  今天分享2個(gè)美味鮮湯的做法,
  絕對(duì)私家,歡迎嘗試。


  鮮菌奶白鯽魚(yú)湯

  鯽魚(yú)肉嫩味鮮,可做菜、做小吃等,
  尤其適用于做湯,
  鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮,而且很滋補(bǔ)哦。
  
  
  
  鍋?zhàn)訜裏岷螅褂?,燒至九成熱時(shí),下鯽魚(yú)煎。
  煎的時(shí)候,不要心急翻動(dòng),用鏟子輕輕推動(dòng),
  如果鯽魚(yú)能跟著鏟子動(dòng)了,證明可以翻面了。
  翻面再煎時(shí),下入姜片,煎2分鐘。
  
  煎好取出,鍋內(nèi)倒入水燒開(kāi),
  放入鮮菌,加一半白胡椒,
  蓋上蓋,大火滾15分鐘即可。
  注意,煲湯不要用開(kāi)水,冷水更佳,
  因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固,不易出鮮味。

  排骨酥湯
  
  排骨洗凈撒入白胡椒粉、五香粉,
  加入適量白糖和鹽,倒入鮮醬油和蛋液,
  攪勻后腌制一個(gè)小時(shí);
  
  腌好的排骨粘上土豆淀粉,放入油鍋榨至金黃撈出;
  蔥切段,白蘿卜切滾刀,
  
  鍋中倒水燒開(kāi),放入白蘿卜、蔥段;
  放入炸好的排骨,再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,
  
  直至排骨酥爛,加入適量鹽調(diào)味。


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寶寶生日
1999-07-16 
帖子
17 
做湯其實(shí)是很考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝的,湯做的好喝的都是人才

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寶寶生日
2000-07-15 
帖子
16 
這樣的湯我看一下就直流口水了,啊 啊啊,回家去做

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寶寶生日
1997-06-15 
帖子
分享給我老公看一下,讓他學(xué)一學(xué)然后給我做
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天涼宜煲湯,胃暖暖的才好過(guò)冬
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