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[font][font]秋后吃什么菜好呢？推薦4款營養(yǎng)健康菜譜，記得做給家人吃！健康營養(yǎng)美味的家常菜菜譜，家里老人小孩都愛吃！值得試試美味營養(yǎng)菜噢～
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1.杏鮑菇炒青椒


方法：
1.青椒切絲，杏鮑菇切絲，蔥姜切絲。
2.鍋里油熱放蔥姜爆香，入青椒炒快斷生時放杏鮑菇，九成熟時放鹽，雞精，少許生抽（我這里沒放）炒勻即可。（此菜再加雞蛋或肉絲炒味道更好）
2.芹菜胡蘿卜白干炒肉絲
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菜譜方法：
1.芹菜，胡蘿卜，豬肉切絲，白干切絲或長條。肉絲用生粉料酒抓勻。
2.鍋里油熱放姜絲炒香，肉絲入鍋炒變色裝盤。

3.黃豆燉豬爪

菜譜方法：
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[font][font]豬腳的皮記得去毛洗凈，（買的時候請師傅剁小塊）沸水里放料酒焯下水，倒掉水，豬腳沖洗干凈。
[font][font]提醒：黃豆提前半天用水泡。
2.豬爪入鍋，加適量水，姜片，適量料酒，八角，香葉，蔥煮開，轉小火燉六成熟。
3.豬爪撈出瀝干，湯倒出備用。
4.鍋里少許油，蔥白段，姜片，干辣椒炒香，豬爪下鍋翻炒，倒入豬爪湯煮開，放黃豆，生抽，老抽，小火燉。
5.豬爪慢慢上色，適量胡椒粉，冰糖繼續(xù)小火燉。（如果有時間關火燜一會兒再燉容易入味）
6.用筷子戳一下皮，能戳動即可。喜歡軟爛的繼續(xù)燉，喜歡有嚼勁的此時放鹽，雞精，大火收湯汁，快收干時即可出鍋。
7.撒上蔥花。
4.青菜豆腐皮湯

菜譜方法：
1.豆腐皮撕成小塊備用。
2.鍋里油七成熱姜絲炒香，下青菜，炒出水份，加適量水煮開。豆腐皮入鍋，鹽，雞精煮開淋上香油即可。
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