我家的小企鵝

妹妹從湖南寄來一大箱土特產，有衡陽祁東的黃花菜，干豆角，湘蓮，  
今天有時間，自己動手做了涼拌黃花菜，涼拌豆角干。  
上個圖片臭美下  
好吃的要一起分享哦

我家的小企鵝

浸泡后用開水燙過，再涼拌的。不用放冰箱。

我家的小企鵝

涼拌干豆角

我家的小企鵝

銀耳蓮子羹
正宗的湖南湘潭蓮米
蓮子吃起來很粉,入口即化

bongbonb

涼菜看上去很吸引，有特產吃很羨慕！

小螞蟻521

我想知道黃花菜放些什么料拌?。恐x謝：）

我家的小企鵝

我的做法挺簡單的，發(fā)出來給各位愛吃的MM分享吧。
就是把菜先用水浸泡幾個小時，洗凈，可切段也克不切。
然后用開水燙過，撈起來，
做點醬料，（用香油炸蒜末，姜絲，辣椒，放醬油，鹽，我自己還加了點香醋。 ）然后倒到燙好的菜里涼拌就可以了。

我家的小企鵝

黃花菜，是衡陽祁東出名的黃花菜干，又叫金針姑菜，自己家曬制的，顏色不是很黃，經煮?？诟泻茫朽蓊^，廣東這邊市場上那些黃花菜都是加了硫磺顏色很艷很黃的，所以可能做出來的味道也有所不同，我家黃花菜和干豆角有多，如果喜歡吃的也可以短我。

qingfeng001

黃花菜和干豆角這樣做一點不好吃，這個要做重口味的菜，要拿來燜土雞或者肉，香味才會燜出來的！干菜需要油，沒油就好寡的味道！過年回衡陽也帶了很多這些，還帶了土雞和蘿卜干剁椒臘肉。用豆角干炒雞真的非常好吃，不過要放辣椒！

子瑜媽媽MS

衡陽的黃花菜,干豆角,干蘿卜好吃的很呢.還有臘肉!可惜現(xiàn)在臘肉有錢也整不到了.都吃完了啊

金鼠寶寶

黃花菜屬于強堿蔬菜，對身體有益哦！

chenyj

黃花菜，是不是就是金針菜啊，我媽燒烤夫喜歡放一點進去，我不要吃。

月亮母

chenyj 發(fā)表于 2012-5-24 21:42
黃花菜，是不是就是金針菜啊，我媽燒烤夫喜歡放一點進去，我不要吃。

不是一種菜，兩種菜的吧？
黃花菜有點甜味

啊貓貓

我家的小企鵝 發(fā)表于 2012-5-24 15:40
黃花菜，是衡陽祁東出名的黃花菜干，又叫金針姑菜，自己家曬制的，顏色不是很黃，經煮?？诟泻茫朽蓊^，廣 ...

黃花菜跟金針菇好像是2樣東東吧？嘻嘻~

月亮母

暈了，我有點暈了，是不是一回事啊

金鼠寶寶

月亮母 發(fā)表于 2012-5-25 10:17
不是一種菜，兩種菜的吧？
黃花菜有點甜味

??？我一直以為是同種菜喲！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2012-5-24 21:42
黃花菜，是不是就是金針菜啊，我媽燒烤夫喜歡放一點進去，我不要吃。

我也很少燒金針菜，感覺略帶酸味！