小HAHA媽媽

購買的材料：大青蟹2只、咖喱醬料、尖辣椒、蒜頭、水、鹽、糖、
HAHA媽媽最喜歡這種大型肉蟹，超級好吃。花蟹肉少所以現(xiàn)在都很少選用。



這些很大一只，但是我一點(diǎn)都不怕。鉗子是繩子綁住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剝開，蟹自然死去。



蟹身體很臟，要用刷子慢慢刷干凈。



全部剝開小塊，鉗子的殼也破碎方便吃。




準(zhǔn)備好就下鍋煎。


煎至金黃放上放邊上備用


備用！


下油燒紅鍋，放蒜頭、尖椒圈、姜爆炒（不愛太辣不用放尖椒圈）


炒至金黃


放3碗水喝咖喱醬?？оu約2大湯勺。


放鹽、味精、糖。味道調(diào)至自己喜歡便可。


這種是油咖喱，味道沒有牛油咖喱那些膩口。味道不錯的。


把蟹放下去燜煮10分鐘就可以上碟。


因為上碟被搶，沒有及時拍照。下次補(bǔ)數(shù)！
嘻嘻！咖喱煮蝦道理是一樣的哦

我家的小企鵝

賢惠的媽媽！一共幾只??？

啊貓貓

別用油咖喱，你試試用印度黃咖喱，或者不怕辣試試用青咖喱，感覺會清新很多，加點(diǎn)椰漿進(jìn)去，更嗲。

采小荷

這種蟹肉多嗎？我上次去買的梭子蟹沒什么肉，做了好半天只吃了點(diǎn)殼

悅悅的童話

回復(fù) 啊貓貓 的帖子

印度黃咖喱是什么呀？超市有賣嗎？

采小荷

最喜歡吃的菜之一，不過我還是更喜歡大閘蟹

啊貓貓

悅悅的童話 發(fā)表于 2012-8-15 10:05
回復(fù) 啊貓貓 的帖子

印度黃咖喱是什么呀？超市有賣嗎？

有的，但是青咖喱超市沒有的，不過你去大型超市應(yīng)該能買到。

chenyj

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-15 10:11
有的，但是青咖喱超市沒有的，不過你去大型超市應(yīng)該能買到。

家樂福進(jìn)口區(qū)看到過，咖喱品種很多。

啊貓貓

chenyj 發(fā)表于 2012-8-15 10:48
家樂福進(jìn)口區(qū)看到過，咖喱品種很多。

嗯，就說大超市應(yīng)該有~

小HAHA媽媽

我家的小企鵝 發(fā)表于 2012-8-15 10:02
賢惠的媽媽！一共幾只??？

我們比較能吃，一個人吃1只！呵呵

小HAHA媽媽

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-15 10:03
別用油咖喱，你試試用印度黃咖喱，或者不怕辣試試用青咖喱，感覺會清新很多，加點(diǎn)椰漿進(jìn)去，更嗲。 ...

可是我老公覺得加了椰漿的咖喱太膩了。不過我就喜歡吃加了椰汁的！

金鼠寶寶

哈，這螃蟹看上去不錯，蠻硬的，肉應(yīng)該很豐滿吧！

可可小美女

回復(fù) 小HAHA媽媽 的帖子

你的頭像，我覺得特好玩，笑了半天，太可愛了，是你兒子嗎？

金鼠寶寶

小HAHA媽媽 發(fā)表于 2012-8-15 11:55
可是我老公覺得加了椰漿的咖喱太膩了。不過我就喜歡吃加了椰汁的！

家里椰漿口感比較香滑，咖喱味沒那么嗆！
我家平時都是直接用日式咖喱塊，里面椰漿啥的都配好，直接扔下鍋就得了，鹽都不用放！

小HAHA媽媽

可可小美女 發(fā)表于 2012-8-15 15:31
回復(fù) 小HAHA媽媽 的帖子

你的頭像，我覺得特好玩，笑了半天，太可愛了，是你兒子嗎？ ...

是的！他還小哦

小HAHA媽媽

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-8-15 16:19
家里椰漿口感比較香滑，咖喱味沒那么嗆！
我家平時都是直接用日式咖喱塊，里面椰漿啥的都配好，直接扔下 ...

那個我也愛吃，不過吃多有點(diǎn)膩！

chenyj

我LG不能吃咖喱的，一吃就胃疼，所以，我也吃不到了。

小HAHA媽媽

chenyj 發(fā)表于 2012-8-16 21:41
我LG不能吃咖喱的，一吃就胃疼，所以，我也吃不到了。

咸蛋黃焗蟹也是超正點(diǎn)的哦

kevin1229

我也去試試看，沒嘗試過這種做法。

時間是的話

很好很不錯。。。。。。。！