楊豆豆

在宜家買了活底蛋糕模和一個(gè)PIZZA盤~

今天上午折騰PIZZA餅皮~

加了酵母，說是能發(fā)到2倍大~

好吧，足足2個(gè)小時(shí)后——還是那坨面（2倍肯定沒有，1倍或許大概可能差不多）~

拉吧拉吧扯了扯邊，歪瓜裂棗，賣相極難看的糊弄成個(gè)餅裝，放進(jìn)冰箱~



豆爸回來，我都不好意思跟豆爸提晚上吃PIZZA~

其實(shí)豆爸早就看到冰箱里的那坨面，非常平靜的說“扔了吧”

“那怎么行，完全可以吃呀”

“那你拍個(gè)照，放到媽媽網(wǎng)上去”

“……”

算了，低調(diào)一點(diǎn)吧~





吃完晚飯，想起來那張面餅，拿出來用手壓了壓，才發(fā)覺——

原來，冷藏過以后，面就很聽話了，這時(shí)候再搟圓，易如反掌~

嗯，明天，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)PIZZA~

楊豆豆

而且網(wǎng)上搜羅的制作方法，多半是低筋+高筋一共80克~

我實(shí)驗(yàn)下來，做個(gè)9寸的皮子，起碼200克面粉~

chenyj

那后來呢？那坨面去哪了？

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2012-8-21 22:52
那后來呢？那坨面去哪了？

廢了~

金鼠寶寶

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-21 22:56
廢了~

??？不是說面很聽話了嗎？怎么就廢啦？

還以為你扔冰箱里，明天繼續(xù)實(shí)驗(yàn)?zāi)?，哈?br/>

金鼠寶寶

我做披薩餅皮也總是發(fā)酵不好，吃是可以吃，就是感覺口感不對！

楊豆豆

看了幾個(gè)帖子，都寫著100克面粉加5克酵母~

我今天是看的酵母的包裝上，換算下來100克加了1克酵母~

是不是這個(gè)原因，所以面團(tuán)發(fā)不出來？

金鼠寶寶

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-22 00:29
看了幾個(gè)帖子，都寫著100克面粉加5克酵母~

我今天是看的酵母的包裝上，換算下來100克加了1克酵母~

我有次還按照人家的方法放烤箱里低溫發(fā)酵，

結(jié)果還是不理想！

啊貓貓

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-21 22:56
廢了~

我已經(jīng)猜到這個(gè)結(jié)局了~
人家豆爸不是很平靜的表示“扔了吧”嗎？

啊貓貓

這個(gè)我不嘗試了，我不想吃的沒弄成，收拾起來收拾半天~
我家面食這個(gè)東西吃跟我有關(guān)系，做跟我沒關(guān)系的。妞爸會做餃子，會搟面條，會搟餃子皮，我么。。。饒了我吧，我只會吃~

啊貓貓

我今天中午打算叫必勝客。但是必勝客的批薩我真不喜歡吃，不知道為什么史迪妞就這么喜歡吃。我每次吃必勝客的批薩都會把舌頭吃出紫血泡。

楊豆豆

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-8-22 07:41
我有次還按照人家的方法放烤箱里低溫發(fā)酵，

結(jié)果還是不理想！

說常溫的，說放冰箱的都有~

我是常溫放了2小時(shí)（沒有發(fā)到2倍大那么理想）~

然后又放進(jìn)冷藏（拿出來的面團(tuán)沒有再變大，倒是很聽話了，容易成型）~

楊豆豆

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-22 09:47
這個(gè)我不嘗試了，我不想吃的沒弄成，收拾起來收拾半天~
我家面食這個(gè)東西吃跟我有關(guān)系，做跟我沒關(guān)系的。妞 ...

我家大的小的面食很要吃的~

我對面食一般般~

楊豆豆

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-22 09:48
我今天中午打算叫必勝客。但是必勝客的批薩我真不喜歡吃，不知道為什么史迪妞就這么喜歡吃。我每次吃必勝客 ...

上個(gè)世紀(jì)，我曾經(jīng)在必勝客端過盤子~

楊豆豆

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-22 09:48
我今天中午打算叫必勝客。但是必勝客的批薩我真不喜歡吃，不知道為什么史迪妞就這么喜歡吃。我每次吃必勝客 ...

我家這個(gè)愛吃薩莉亞的PIZZA~

也不貴，一個(gè)雞肉PIZZA才24~

好吃嘛也談不上，反正就那樣~




本來很近，就在斜對面，現(xiàn)在搬掉了，步行要5分鐘~

啊貓貓

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-22 11:10
上個(gè)世紀(jì)，我曾經(jīng)在必勝客端過盤子~

跟史迪妞商量別吃披薩了，一個(gè)披薩買回來我們2個(gè)人根本消滅不掉，還是吃飯吧，她居然爽快的答應(yīng)了，吃的東西面前，我難得有能力說服我家妞的~

春華秋實(shí)

在實(shí)踐實(shí)踐

楊豆豆

哈哈，初步成功~

扎成螞蜂窩，重新放進(jìn)冰箱~

chenyj

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-23 13:02
哈哈，初步成功~

扎成螞蜂窩，重新放進(jìn)冰箱~

等結(jié)果出來~~

時(shí)間是的話

很好很不錯(cuò)。。。。。。。！很好很不錯(cuò)。。。。。。。！