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寶寶生日
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發(fā)表于 2012-9-13 17:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
昨天看到“范的小妮妮”曬的廣式月餅，很是心動，所以回家自己也做了次月餅，不過我做的是冰皮月餅和廣式的月餅不一樣，不需要烤的，各位媽媽沒有烤箱也可以做的

首先將紅薯，紫薯都蒸熟


然后剝皮，壓扁，攪拌，如果有攪拌機(jī)更好


初步完成的陷


還要加芝士粉把水炒干，才算真正完成


完成后，一直炒到?jīng)]水


冰皮粉+栗粉拌勻


配方：椰漿、牛奶、糖、牛油，燒熱后，加入上圖中的粉攪拌


攪到起筋為止，然后放入冰箱醒2個(gè)小時(shí)，就可以包了

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寶寶生日
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制作中，左下角的就是弄好的皮，包住餡用模具一壓就好了

來個(gè)近照


全家福大功告成！



已有 1 人評分經(jīng)驗(yàn)值 媽米 收起 理由
啊貓貓 + 20 + 30 詳細(xì)漂亮！

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樂樂媽媽

版主

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寶寶生日
2012-11-05 
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最樂懷

看著真不錯(cuò)，步驟好詳細(xì)
回頭我也試試
哲瑀

貴賓用戶

寶寶生日
2008-12-05 
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最會吃 Medal No.1

哇！做得真好！

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寶寶生日
2004-05-08 
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先學(xué)著，我也買好了粉和裝備，但還沒送來，木有烤箱，只能做冰皮了。

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寶寶生日
2002-04-23 
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啊    太能干了
我怎么看著很麻煩啊
魚寶媽

三年級

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寶寶生日
2010-03-09 
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成品真漂亮!
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我也來曬個(gè)月餅，自己做的冰皮月餅~
快速回復(fù)

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