啊貓貓

      PP這幾天在給我媽趕制家鄉(xiāng)的糍粑。PP的家鄉(xiāng)是云貴高原，那里的苗人每年10月新米下來后就開始制作糍粑，一種黏糊糊的像年糕一樣卻又很有嚼勁的糯米制品。我媽就好這一口，煎炸蒸和做湯，我媽是翻著花樣吃。
將成品晾干后可以保存很久。
想吃的時候切塊切片都行。

啊貓貓

gleta 發(fā)表于 2012-9-25 13:19
那妞爸是少數(shù)民族？

不是，妞爸是北京的。因為妞爺是北京的。

啊貓貓

gleta 發(fā)表于 2012-9-25 13:19
像年糕

他們那邊的年糕，比年糕有嚼勁，工序很復雜，照片讓我省略了。

葉子馨兒

晶瑩剔透的，味道肯定很贊
貓貓真有口福呀，有個熱愛燒菜的老爸，還有手藝這么好的婆婆

金鼠寶寶

哈，我就喜歡吃有嚼勁的東西，什么年糕，湯圓，糯米糍都超愛的！

這種糍粑以前去貴州旅游的時候也見過少數(shù)民族在弄，還讓我們這些游客也嘗試一下打糕

春華秋實

那就是妞奶是少數(shù)名族

啊貓貓

葉子馨兒 發(fā)表于 2012-9-25 13:32   晶瑩剔透的，味道肯定很贊  貓貓真有口福呀，有個熱愛燒菜的老爸，還有手藝這么好的婆婆 ...

這個糍粑絕對一級棒！我爸幫我切成片（稍厚）然后炸成2面金黃，熬了冰糖漿淋上去。。。那個滋味！。。。

啊貓貓

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-9-25 14:31   哈，我就喜歡吃有嚼勁的東西，什么年糕，湯圓，糯米糍都超愛的！   這種糍粑以前去貴州旅游的時候也見過少數(shù) ...

讓游客吃的那種已經(jīng)有區(qū)別了。妞爸的外婆自己種的綠色糯米，綠色大米，沒有多少量，每年全用來做糍粑。費力的打成黏度很高很有嚼勁的糕。婆婆還會特意給我做蕎麥糍粑和小米糍粑。那叫一個＂千金難買心頭好＂！

金鼠寶寶

啊貓貓 發(fā)表于 2012-9-25 19:39
讓游客吃的那種已經(jīng)有區(qū)別了。妞爸的外婆自己種的綠色糯米，綠色大米，沒有多少量，每年全用來做糍粑。費 ...

原來做糍粑還那么講究噠！
打糕是個技術(shù)活吧！

chenyj

看著象年糕啊。

啊貓貓

chenyj 發(fā)表于 2012-9-25 22:02   看著象年糕啊。

看著外表象年糕，里面和吃口完全和年糕2碼事。

啊貓貓

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-9-25 20:41   原來做糍粑還那么講究噠！  打糕是個技術(shù)活吧！

打糕是體力活。他們做糍粑和講究，連蘸料都賊講究。

的還是進口

太棒了。。非常好的

是很快樂

好有口福啊?。。。。。。?！