莫菲莉

　　加班到寒冬深夜，
　　當你穿過外面的冰天雪地，
　　帶著一天的疲憊歸家，
　　若是面前擺著一碗熱氣騰騰的湯，
　　那種接地氣的暖意，
　　會隨著撲鼻而來的香氣，鉆進每一個毛孔，
　　湯湯水水，一大口一大口的吃到最后，
　　會有一種充實的滿足感,
　　冬天的寒氣一掃而光。

　　今天分享2個美味鮮湯的做法，
　　絕對私家，歡迎嘗試。


　　鮮菌奶白鯽魚湯

　　鯽魚肉嫩味鮮，可做菜、做小吃等，
　　尤其適用于做湯，
　　鯽魚湯不但味香湯鮮，而且很滋補哦。
　　
　　
　　
　　鍋子燒熱后，倒油，燒至九成熱時，下鯽魚煎。
　　煎的時候，不要心急翻動，用鏟子輕輕推動，
　　如果鯽魚能跟著鏟子動了，證明可以翻面了。
　　翻面再煎時，下入姜片，煎2分鐘。
　　
　　煎好取出，鍋內倒入水燒開，
　　放入鮮菌，加一半白胡椒，
　　蓋上蓋，大火滾15分鐘即可。
　　注意，煲湯不要用開水，冷水更佳，
　　因為開水會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味。

　　排骨酥湯
　　
　　排骨洗凈撒入白胡椒粉、五香粉，
　　加入適量白糖和鹽，倒入鮮醬油和蛋液，
　　攪勻后腌制一個小時；
　　
　　腌好的排骨粘上土豆淀粉，放入油鍋榨至金黃撈出；
　　蔥切段，白蘿卜切滾刀，
　　
　　鍋中倒水燒開，放入白蘿卜、蔥段；
　　放入炸好的排骨，再次煮開后轉小火，
　　
　　直至排骨酥爛，加入適量鹽調味。

巨牙谷

分享給我老公看一下，讓他學一學然后給我做

一份感動的

這樣的湯我看一下就直流口水了，啊 啊啊，回家去做

不辜負

做湯其實是很考驗一個人的廚藝的，湯做的好喝的都是人才