五花肉肥而不膩, 五花肉的銷魂吃法, 簡(jiǎn)直是吃貨的福音,美味停不下來!
1蜜汁叉燒
材料:五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蠔油、油
步驟: 1.五花肉洗凈,加姜片、蔥段、料酒、醬油、蠔油、糖腌制一晚上。
2.熱鍋入油,加入五花肉,小火煎熟,再盛起切塊。
3.在鍋中加入腌肉的醬汁和蜜糖,大火燒開后小火煮5分鐘。
4.最后將醬汁淋在叉燒上,就可以吃啦。
2鹵肉飯
材料:五花肉、洋蔥、蝦米、香菇、醬油、鹵汁、料酒、油
步驟: 1.五花肉切小塊,洋蔥切段,蝦米提前泡發(fā),香菇切丁。
2.熱鍋入油,加入洋蔥炒香,再加入五花肉、香菇、蝦米炒3分鐘,起鍋備用。
3.在鍋中加入醬油、鹵汁、料酒和清水,大火燒開后,加入五花肉、香菇、蝦米,小火煮90分鐘。
4.鹵肉配米飯最搭啦,快來嘗嘗吧。
3梅干扣肉
材料:五花肉、梅菜、姜、醬油、糖、油、料酒
步驟: 1.梅菜提前浸泡5小時(shí),再切成小塊。
2.五花肉冷水下鍋,中火煮30分鐘后取出。
3.熱鍋入油,放入五花肉,煎至表面上色。
4.取出五花肉,切成片備用。
5.熱鍋入油,加入梅菜和糖炒香,再加入醬油和料酒大火燒開。 6.在盤子上先放入梅菜,再放入五花肉和醬汁,隔水蒸45分鐘就可以吃啦。
4家常紅燒肉
材料:五花肉、鹽、醬油、辣椒、油
步驟: 1.紅燒肉切塊,放入油鍋中煎至上色。
2.加入醬油、辣椒和清水,中火煮15分鐘,再大火收汁。
3.香味都要溢出來了。
5五花肉粉絲煲
材料:五花肉、粉絲、蔥、辣椒、洋蔥、金針菇、姜、蒜、鹽、糖、沙茶醬、醬油
步驟: 1.粉絲加清水泡軟,備好其他食材。
2.五花肉切片,加入鹽、糖、沙茶醬、醬油腌制。 3.熱鍋入油,加入姜片、蔥段、蒜炒香。 4.加入洋蔥和五花肉炒至半熟。 5.加入粉絲、金針菇、清水,大火煮沸后,加入沙茶醬、醬油小火煮20分鐘。
6.灑上蔥段和紅辣椒就可以吃啦。
6蒜泥白肉
材料:五花肉、姜、蔥、花椒、蒜、辣椒、油、鹽
步驟: 1.五花肉冷水下鍋,再加入姜、蔥,中火煮30分鐘。 2.五花肉煮熟后,撈出切成片備用。 3.熱鍋入油,加入花椒、辣椒爆香做成紅油。 4.在碗里加入蒜末、姜、蔥花、鹽、紅油拌勻。 5.最后將醬料淋在豬肉上就可以吃啦。 6.肥而不膩,更有辣醬在舌尖跳躍! 7客家小炒肉
材料:五花肉、干魷魚、豆干、蒜苗、芹菜、辣椒、鹽、糖、醬油、油
步驟: 1.提前一碗泡發(fā)魷魚,再切成段。備好其他食材。 2.熱鍋入油,煸炒豆干,再加入五花肉炒至半熟。 3.加入魷魚、芹菜、辣椒繼續(xù)炒10分鐘。 4.加鹽、糖、醬油調(diào)味,就可以吃啦。
8泡菜五花肉
材料:五花肉、泡菜、洋蔥、韓式辣醬、醬油、糖、油
步驟: 1.五花肉切片,洋蔥切段,備好其他材料。 2.五花肉加辣醬、醬油、糖腌制10分鐘。 3.熱鍋入油,加入洋蔥炒香,再加入五花肉炒至半熟。 4.加入泡菜炒5分鐘,就可以吃啦。
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