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寶寶生日
 
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發(fā)表于 2015-7-12 15:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
和果子就是日本糕點
中式糕點一般是先包后蒸、也不是所有,
日式糕點先蒸后包  包好就可吃了
這次我用鷹咀豆(日本用白扁豆)


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寶寶生日
 
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制餡:豆浸水12小時 電壓力鍋燜煮40分 攪拌機攪 不銹鋼鍋放入豆沙和糖慢慢翻炒 水份越來越少就可。









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寶寶生日
 
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和果子皮:糯米粉3O克 水35g 豆沙①  15g 豆沙②7OOg 手粉:糯米粉蒸10分小火炒微黃
制作:把糯米粉和豆沙①加入水拌勻蒸8分  取出加②豆沙一點點加 就可










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漏發(fā) 補下






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寶寶生日
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成品漂亮,這個模具是網(wǎng)上買的么?

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回復 大琪琪小七七 的帖子

是 月餅模具 巧克力模具

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寶寶生日
 
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回復 Tingtingtingmam 的帖子
贊的!樓主好手藝啊!看著就很好吃的樣子!

謝謝夸獎
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日式和果子(一)
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