葉子馨兒

這個(gè)菜是我懶得做飯時(shí)吃的，菜和主食一起出鍋，應(yīng)該能算是懶人飯，在我家鄉(xiāng)每家每戶都會(huì)做這個(gè)，也算是當(dāng)?shù)氐奶厣?br /> 我比較愛吃面食，嘿嘿


材料：豬肉片，刀豆，面條，蔥花，生抽，鹽

我現(xiàn)在飯量比較大，400G的刀豆，450G的面條，2個(gè)人吃光
正常來(lái)說(shuō)這些足夠3-4個(gè)人吃

油燒熱放蔥花，炒出香味

放肉片，變色后放適量生抽，如果喜歡顏色深，就放一點(diǎn)老抽

放刀豆，鹽（可比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，3-4克），炒勻，加開水至沒(méi)過(guò)刀豆

湯汁燒開后，把面條均勻攤在上面，把面條都沾點(diǎn)湯

調(diào)到最小火，到湯汁完全干，面條和刀豆就都熟了
如果怕粘鍋，上一步可以放到電飯煲里，放一層菜、一層面，再澆些湯汁


再配個(gè)蛋花湯，簡(jiǎn)單還有營(yíng)養(yǎng)

葉子馨兒

春華秋實(shí)@sh 發(fā)表于 2012-8-27 16:49
刀豆可以換成其他的嗎

我試過(guò)放刀豆，又放了土豆，別的菜還沒(méi)試過(guò)

葉子馨兒

可可小美女 發(fā)表于 2012-8-27 16:42
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孕媽哦，吃這么素誒

嗯，老公也說(shuō)我吃的太素了，不過(guò)寶寶長(zhǎng)的挺大的，B超結(jié)果比實(shí)際孕周還大呢

可可小美女

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孕媽哦，吃這么素誒

葉子馨兒

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-26 07:41
上海的面堿水重，感覺(jué)這樣做多少會(huì)有點(diǎn)爛糊.要是北方的面條就好多了~

還真是，如果喜歡吃有嚼頭的，可以買寬點(diǎn)的手搟面，也不錯(cuò)

gain_loss

不錯(cuò) 看的我有點(diǎn)餓了

楊豆豆

上海的面堿水重，感覺(jué)這樣做多少會(huì)有點(diǎn)爛糊.要是北方的面條就好多了~

楊豆豆

上海的面堿水重，感覺(jué)這樣做多少會(huì)有點(diǎn)爛糊.要是北方的面條就好多了~

chenyj

上次我同事做了扁豆悶面，跟這個(gè)差不多的。

chenyj

面條要不要事先煮熟后放進(jìn)去還是生的就放？

葉子馨兒

啊貓貓 發(fā)表于 2012-8-25 20:27
承德避暑山莊！
下次去北京一定要去的。
這個(gè)不是我的菜~嘻嘻~不過(guò)，妞爸估計(jì)會(huì)感興趣~！ ...

嗯，暑假去比較好玩，7月底8月初，風(fēng)景比較好，去北京的時(shí)候順便去承德是個(gè)好主意，城市很小，兩三天就玩遍了

啊貓貓

葉子馨兒 發(fā)表于 2012-8-25 10:31
嗯，對(duì)是豆角燜面，入鄉(xiāng)隨俗嘛，嘿嘿
我是河北承德人

承德避暑山莊！
下次去北京一定要去的。
這個(gè)不是我的菜~嘻嘻~不過(guò)，妞爸估計(jì)會(huì)感興趣~！

葉子馨兒

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-8-25 10:28
看起來(lái)不錯(cuò)，之前看到的是豆角燜面，

這里用了刀豆我更喜歡，樓主是北方人嗎？ ...

嗯，對(duì)是豆角燜面，入鄉(xiāng)隨俗嘛，嘿嘿
我是河北承德人

金鼠寶寶

看起來(lái)不錯(cuò)，之前看到的是豆角燜面，

這里用了刀豆我更喜歡，樓主是北方人嗎？