月舞凌空

8寸披薩
　　
　　面團(tuán)材料:小麥粉150克,干酵母2克,水50ml,色拉油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙.
　　
　　PIZZA醬材料:蕃茄醬2湯勺（我的湯勺是味千拉面那種湯勺）,蒜3小瓣,洋蔥半個(gè),黃油5克(或色拉油),糖1/2湯勺,鹽1/4茶匙,黑胡椒1/2茶匙,雞精適量.PIZZA草1茶匙.
　　
　　PIZZA內(nèi)陷:培根50克,150克重火腿腸一根(切成片),圓青椒一個(gè)(切成圈),洋蔥圈6個(gè).蝦仁少許.(放微波爐中火一分鐘叮熟,去掉水分.)
　　馬蘇里拉奶酪100克(事先先刨成絲),PIZZA的成敗就靠它啦,因?yàn)樗梢岳龊芷恋慕z.
　　
　　一.面團(tuán)制作:1.干酵母溶于溫水，與面團(tuán)材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面團(tuán)，再將色拉油加入，慢慢揉進(jìn)去，直到面團(tuán)將色拉油吸收。剛開始,油還不太好揉過進(jìn)去,慢慢的就開始揉進(jìn)去了，直到面團(tuán)沒有油膩的手感,油完全吸收到面團(tuán),面團(tuán)表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面團(tuán)放到一邊發(fā)酵,面團(tuán)上可以蓋一塊濕布,現(xiàn)在的天氣大約40分鐘就行了,冬天的話時(shí)間可適當(dāng)延長.
　　二.PIZZA醬制作:1.洋蔥和蒜瓣剁碎。
　　2.鍋里下黃油，化開，下洋蔥粒,炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA醬材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁,起鍋晾涼.
　　三.制作PIZZA——1.在pizza盤底倒一點(diǎn)油,刷勻,這樣烤出來的餅底,脆脆的.
　　2.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用搟面棍搟至與PIZZA盤大小差不多，放進(jìn)PIZZA盤，用手慢慢的將面餅推出一個(gè)邊來，然后卷下，就成PIZZA邊啦.
　　3.餅底用叉子扎上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起.這一招非常有用.
　　4.餅底抹上炒好的PIZZA醬，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開始堆準(zhǔn)備好的餡料，最后在餅皮邊緣刷一層全蛋液.
　　5.烤箱預(yù)熱210度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的80克奶酪鋪在PIZZA上，再入烤箱，5分鐘左右，奶酪化掉即可出爐.
　　提醒:不要因?yàn)樽约涸诩易鼍褪沽藙诺姆挪牧?切記材料堆得不可太厚,適中就行.不然會(huì)烤不熟滴.
做pizza，關(guān)鍵的還是發(fā)面啊~

月舞凌空

做了三個(gè)超大的pizza，吃都吃不完呀~~

春華秋實(shí)

好想吃啊
好喜歡吃

金鼠寶寶

嘿嘿，我上星期也做了！

月舞凌空

回復(fù) chenyj 的帖子

(*^__^*) 嘻嘻……起碼安全點(diǎn)~

ling

天才啊

duduxiong001

誘人啊，真喜歡吃啊
求做法

whyandsj

求做法

燕郊妞妞媽

求做法

月舞凌空

回復(fù) 燕郊妞妞媽 的帖子

8寸披薩
　　
　　面團(tuán)材料:小麥粉150克,干酵母2克,水50ml,色拉油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙.
　　
　　PIZZA醬材料:蕃茄醬2湯勺（我的湯勺是味千拉面那種湯勺）,蒜3小瓣,洋蔥半個(gè),黃油5克(或色拉油),糖1/2湯勺,鹽1/4茶匙,黑胡椒1/2茶匙,雞精適量.PIZZA草1茶匙.
　　
　　PIZZA內(nèi)陷:培根50克,150克重火腿腸一根(切成片),圓青椒一個(gè)(切成圈),洋蔥圈6個(gè).蝦仁少許.(放微波爐中火一分鐘叮熟,去掉水分.)
　　馬蘇里拉奶酪100克(事先先刨成絲),PIZZA的成敗就靠它啦,因?yàn)樗梢岳龊芷恋慕z.
　　
　　一.面團(tuán)制作:1.干酵母溶于溫水，與面團(tuán)材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面團(tuán)，再將色拉油加入，慢慢揉進(jìn)去，直到面團(tuán)將色拉油吸收。剛開始,油還不太好揉過進(jìn)去,慢慢的就開始揉進(jìn)去了，直到面團(tuán)沒有油膩的手感,油完全吸收到面團(tuán),面團(tuán)表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面團(tuán)放到一邊發(fā)酵,面團(tuán)上可以蓋一塊濕布,現(xiàn)在的天氣大約40分鐘就行了,冬天的話時(shí)間可適當(dāng)延長.
　　二.PIZZA醬制作:1.洋蔥和蒜瓣剁碎。
　　2.鍋里下黃油，化開，下洋蔥粒,炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA醬材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁,起鍋晾涼.
　　三.制作PIZZA——1.在pizza盤底倒一點(diǎn)油,刷勻,這樣烤出來的餅底,脆脆的.
　　2.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用搟面棍搟至與PIZZA盤大小差不多，放進(jìn)PIZZA盤，用手慢慢的將面餅推出一個(gè)邊來，然后卷下，就成PIZZA邊啦.
　　3.餅底用叉子扎上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起.這一招非常有用.
　　4.餅底抹上炒好的PIZZA醬，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開始堆準(zhǔn)備好的餡料，最后在餅皮邊緣刷一層全蛋液.
　　5.烤箱預(yù)熱210度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的80克奶酪鋪在PIZZA上，再入烤箱，5分鐘左右，奶酪化掉即可出爐.
　　提醒:不要因?yàn)樽约涸诩易鼍褪沽藙诺姆挪牧?切記材料堆得不可太厚,適中就行.不然會(huì)烤不熟滴.

月舞凌空

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8寸披薩
　　
　　面團(tuán)材料:小麥粉150克,干酵母2克,水50ml,色拉油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙.
　　
　　PIZZA醬材料:蕃茄醬2湯勺（我的湯勺是味千拉面那種湯勺）,蒜3小瓣,洋蔥半個(gè),黃油5克(或色拉油),糖1/2湯勺,鹽1/4茶匙,黑胡椒1/2茶匙,雞精適量.PIZZA草1茶匙.
　　
　　PIZZA內(nèi)陷:培根50克,150克重火腿腸一根(切成片),圓青椒一個(gè)(切成圈),洋蔥圈6個(gè).蝦仁少許.(放微波爐中火一分鐘叮熟,去掉水分.)
　　馬蘇里拉奶酪100克(事先先刨成絲),PIZZA的成敗就靠它啦,因?yàn)樗梢岳龊芷恋慕z.
　　
　　一.面團(tuán)制作:1.干酵母溶于溫水，與面團(tuán)材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面團(tuán)，再將色拉油加入，慢慢揉進(jìn)去，直到面團(tuán)將色拉油吸收。剛開始,油還不太好揉過進(jìn)去,慢慢的就開始揉進(jìn)去了，直到面團(tuán)沒有油膩的手感,油完全吸收到面團(tuán),面團(tuán)表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面團(tuán)放到一邊發(fā)酵,面團(tuán)上可以蓋一塊濕布,現(xiàn)在的天氣大約40分鐘就行了,冬天的話時(shí)間可適當(dāng)延長.
　　二.PIZZA醬制作:1.洋蔥和蒜瓣剁碎。
　　2.鍋里下黃油，化開，下洋蔥粒,炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA醬材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁,起鍋晾涼.
　　三.制作PIZZA——1.在pizza盤底倒一點(diǎn)油,刷勻,這樣烤出來的餅底,脆脆的.
　　2.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用搟面棍搟至與PIZZA盤大小差不多，放進(jìn)PIZZA盤，用手慢慢的將面餅推出一個(gè)邊來，然后卷下，就成PIZZA邊啦.
　　3.餅底用叉子扎上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起.這一招非常有用.
　　4.餅底抹上炒好的PIZZA醬，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開始堆準(zhǔn)備好的餡料，最后在餅皮邊緣刷一層全蛋液.
　　5.烤箱預(yù)熱210度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的80克奶酪鋪在PIZZA上，再入烤箱，5分鐘左右，奶酪化掉即可出爐.
　　提醒:不要因?yàn)樽约涸诩易鼍褪沽藙诺姆挪牧?切記材料堆得不可太厚,適中就行.不然會(huì)烤不熟滴.

月舞凌空

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8寸披薩
　　
　　面團(tuán)材料:小麥粉150克,干酵母2克,水50ml,色拉油10克,鹽1/4小匙,糖1/2小匙.
　　
　　PIZZA醬材料:蕃茄醬2湯勺（我的湯勺是味千拉面那種湯勺）,蒜3小瓣,洋蔥半個(gè),黃油5克(或色拉油),糖1/2湯勺,鹽1/4茶匙,黑胡椒1/2茶匙,雞精適量.PIZZA草1茶匙.
　　
　　PIZZA內(nèi)陷:培根50克,150克重火腿腸一根(切成片),圓青椒一個(gè)(切成圈),洋蔥圈6個(gè).蝦仁少許.(放微波爐中火一分鐘叮熟,去掉水分.)
　　馬蘇里拉奶酪100克(事先先刨成絲),PIZZA的成敗就靠它啦,因?yàn)樗梢岳龊芷恋慕z.
　　
　　一.面團(tuán)制作:1.干酵母溶于溫水，與面團(tuán)材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面團(tuán)，再將色拉油加入，慢慢揉進(jìn)去，直到面團(tuán)將色拉油吸收。剛開始,油還不太好揉過進(jìn)去,慢慢的就開始揉進(jìn)去了，直到面團(tuán)沒有油膩的手感,油完全吸收到面團(tuán),面團(tuán)表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面團(tuán)放到一邊發(fā)酵,面團(tuán)上可以蓋一塊濕布,現(xiàn)在的天氣大約40分鐘就行了,冬天的話時(shí)間可適當(dāng)延長.
　　二.PIZZA醬制作:1.洋蔥和蒜瓣剁碎。
　　2.鍋里下黃油，化開，下洋蔥粒,炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA醬材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁,起鍋晾涼.
　　三.制作PIZZA——1.在pizza盤底倒一點(diǎn)油,刷勻,這樣烤出來的餅底,脆脆的.
　　2.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用搟面棍搟至與PIZZA盤大小差不多，放進(jìn)PIZZA盤，用手慢慢的將面餅推出一個(gè)邊來，然后卷下，就成PIZZA邊啦.
　　3.餅底用叉子扎上小孔，避免在烤制過程中餅皮鼓起.這一招非常有用.
　　4.餅底抹上炒好的PIZZA醬，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開始堆準(zhǔn)備好的餡料，最后在餅皮邊緣刷一層全蛋液.
　　5.烤箱預(yù)熱210度，烤箱中層20分鐘，取出，將剩下的80克奶酪鋪在PIZZA上，再入烤箱，5分鐘左右，奶酪化掉即可出爐.
　　提醒:不要因?yàn)樽约涸诩易鼍褪沽藙诺姆挪牧?切記材料堆得不可太厚,適中就行.不然會(huì)烤不熟滴.

彤寶貝2011

有啥需要注意的事項(xiàng)。我也想做。之前弄過一次。。。。沒有成功~~

月舞凌空

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為啥沒成功？

NOSEMAKOTO

好賢惠啊。。好手巧。。我好餓?。。?！