阿嚕兔

   各位美媽們對(duì)花膠功效有沒有了解過呀？最近發(fā)現(xiàn)身邊的姐妹們都開始研究春季進(jìn)補(bǔ)的食材，今天我和大家分享一下保存6-8年的私家貨
陳年花膠你可知多少？
   花膠像普洱茶一樣，愈陳愈珍貴，十年的陳花膠，顏色是金黃琥珀色，花膠的顏色越深，代表它越陳。陳年花膠越厚身越好，口感結(jié)實(shí)彈牙，比新花膠有更多的豐富膠質(zhì)。買回的花膠放在太陽(yáng)下暴曬，越曬越香，再放通風(fēng)干燥地方保存。切忌放冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存
分辨花膠新舊的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單：
　新花膠比較白，透明，老花膠偏深黃，皺皮，布滿裂紋。新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無(wú)黏性，煲起變得很厚，甚至超過一厘米，補(bǔ)益方面舊魚膠不傷脾胃，容易吸收。選花膠應(yīng)以厚身、干淡、呈金黃色為佳（超市冰凍的小花膠是漂白過，雜魚肚制成，不建議吃）

   懷孕女人4-5個(gè)月便可食用，臨生前吃多幾次，產(chǎn)后便會(huì)舒服些，對(duì)寶寶以后的腸胃也好。手術(shù)后一周，進(jìn)食花膠，傷口會(huì)愈合得更快一些。

  我畢業(yè)剛出來(lái)工作，飲食很不穩(wěn)定，曾一度患上胃炎，媽媽燉了保存十年老花膠（陳年敏魚肚對(duì)胃病的人吃比較好），清晨空腹吃半碗，連續(xù)喝了一個(gè)星期，胃炎居然好了
  第一張是整身圓桶的花膠，外表色澤光透，魚膠是新鮮的，媽媽幫我在海鮮市場(chǎng)挑著擔(dān)子漁民手上買的，數(shù)量不多，是自家曬干，手摸上去還是粘粘，沒干透。超市買的就是冷凍海魚取膠，不新鮮，經(jīng)過二次加工，漂過雙氧水，去除血絲和腥味，看上去白白干干凈凈
  第二張圖是CICI我保存了5年的陳年花膠，原本它已經(jīng)有保存了3年的。仔細(xì)看看這個(gè)陳年魚膠顏色比較深黃，而且皺皮，布滿裂紋。有雜質(zhì)屬于正常。非常厚身，通常我要泡2-3天才軟，煲燉后湯水是清的，喝不完的放在冰箱，第二天拿出來(lái)，白白的像一碗果凍一樣，倒扣都掉不下來(lái)，放在鍋里，滋的一聲，果凍般花膠滋一聲立即溶化成水狀，那個(gè)才叫驚喜，喝下嘴里滑滑的，魚膠像QQ糖一樣
  
　第一張圖片的圓筒薄身花膠，煲雞腳不錯(cuò)，第二張的陳年老花膠直接冰糖燉，原汁原味這樣才不會(huì)浪費(fèi)哦

　燉好花膠的圖片來(lái)遲了，新鮮出爐熱騰騰的花膠,嘗一下，滿嘴都粘粘，凍后的花膠就像果凍一樣，倒扣都不會(huì)掉下來(lái)，膠質(zhì)特別豐富，因?yàn)槭顷惸昀夏z，吃起來(lái)基本上沒有什么腥味．香港人比較喜歡吃公膠（薄身軟滑，入口不易溶化），國(guó)內(nèi)人卻喜歡吃母膠（母膠質(zhì)清爽一點(diǎn)，膠質(zhì)比公膠多一點(diǎn)，比較粘）
　一般白花魚膠美容比較好，其次是北海鮮膠，鳘魚膠等，斗湖和安南魚膠養(yǎng)胃健脾很不錯(cuò)，白花魚膠有止血養(yǎng)血，赤嘴魚膠有大補(bǔ)氣血的功效，蜘蛛膠和黃花膠有止咳潤(rùn)肺功效（美容補(bǔ)膠原蛋白的話任何魚膠都可以）

冬雪燦爛

真不錯(cuò)