金鼠寶寶

上次回娘家，我媽塞了一包腰果給我，于是一回來就琢磨著要用它來做點什么好吃的，

想到了這兩道葷素搭配，色澤明亮，口感清爽的菜，用腰果來搭配點綴是最好不過啦！

西芹腰果蝦仁


腰果炒雞丁


西芹腰果蝦仁步驟圖……



腰果炒雞丁步驟圖



Tips：炸腰果的時候，火候要控制好，油燒熱后轉(zhuǎn)小火，邊炸邊攪拌，
     發(fā)現(xiàn)一變色了即可撈出以免炸糊，出鍋后腰果的顏色還會變深！

葉子馨兒

小時候最愛吃腰果蝦仁了，不過飯店里都是凍蝦仁
還是自己動手剝的鮮蝦好，真棒~！

春華秋實

腰果我喜歡吃的

春華秋實

清爽可口啊 饞

chenyj

腰果我家皮猴很喜歡吃的，可惜我炸不好，有次炸花生米也沒炸好，現(xiàn)在燒宮保雞丁，花生米都是我媽幫我事先炸好后帶回家的。

啊貓貓

我炸腰果和花生米還有苔條是高手~
蝦仁大滴~我家妞看到了估計要大叫“色藝”了~

金鼠寶寶

葉子馨兒 發(fā)表于 2012-9-16 17:39
小時候最愛吃腰果蝦仁了，不過飯店里都是凍蝦仁
還是自己動手剝的鮮蝦好，真棒~！ ...

嗯嗯，超市里那些冷凍蝦仁我從來不買的，感覺吃起來口感不好！

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2012-9-16 20:10
腰果我家皮猴很喜歡吃的，可惜我炸不好，有次炸花生米也沒炸好，現(xiàn)在燒宮保雞丁，花生米都是我媽幫我事先炸 ...

炸花生我也是用這招！

金鼠寶寶

啊貓貓 發(fā)表于 2012-9-17 11:32
我炸腰果和花生米還有苔條是高手~
蝦仁大滴~我家妞看到了估計要大叫“色藝”了~ ...

炸苔條是啥好吃噠？海苔？

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-9-17 20:03
炸苔條是啥好吃噠？海苔？

我媽也做過苔條花生，不是海苔，是一絲絲的東西。

啊貓貓

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-9-17 20:03
炸苔條是啥好吃噠？海苔？

這個，問住我了，跟超市里的海苔不一樣的。皮猴媽估計知道是嘛東西的，我一下子解釋不清了~我想想~我想想~

楊豆豆

苔條不是指的綠色的小麻花嘛？

的還是進(jìn)口

太棒了。。非常好的