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當(dāng)前位置：上海媽媽網(wǎng) » 吃在上海 » 2012年最后的幾只蟹，拿來做了鹽焗蟹

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茜茜公主@AI

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寶寶生日: 2008-09-17
帖子: 3

1^#

發(fā)表于 2012-12-27 15:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

前幾天看看冰箱里幾只螃蟹就快趴窩了，丟了太可惜了，于是拿出來做了鹽焗蟹，我一直都喜歡焗出來的食物，有種獨(dú)特的香味，鹽焗蟹其實做法很簡單，只要大鹽（就是粗鹽，不要用家里的那種，最好用海鹽，可惜沒找到）和刷干凈的螃蟹就可以了。（第一次做，大鹽準(zhǔn)備有些少，最好四只螃蟹3袋鹽最好，要不螃蟹上面鋪不到）

首先把鍋燒熱，鋪一層大鹽在鍋底

把刷干凈的螃蟹平鋪在鍋里

接下來把剩下來的大鹽鋪到螃蟹上

最后把煤氣開到最小火，蓋上鍋蓋燜20分鐘，把螃蟹抖掉身上的鹽就可以吃了，焗出來的螃蟹我基本都是空口吃，因為肉很香很香，也有咸味，不需要再用醋了。

怎么樣，簡單吧？

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寶寶生日
帖子: 7

2^#

發(fā)表于 2012-12-27 16:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這有點叫花雞的感覺，電視里丐幫的人就是把雞裹起來埋土里，燒，這樣，哈哈

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開開媽媽001

Rank: 12

寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 1093

3^#

發(fā)表于 2012-12-27 16:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

這得浪費(fèi)多少鹽啊

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婷婷美女媽

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寶寶生日
帖子: 8

4^#

發(fā)表于 2012-12-27 16:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

螃蟹直接裸露和鹽放一起焗不會很咸嗎？
我看那個《舌尖上的中國》鹽焗雞，雞子外面用和也還是什么東西包裹起來的。

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寶寶生日
帖子: 101

5^#

發(fā)表于 2012-12-27 16:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我周末去搞個鹽焗蝦子，鹽估計不用太多，哈哈

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寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

6^#

發(fā)表于 2012-12-27 18:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

開開媽媽001 發(fā)表于 2012-12-27 16:01
這得浪費(fèi)多少鹽啊

我也關(guān)心這個哈哈
鹽全扔了嗎

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茜茜公主@AI

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寶寶生日: 2008-09-17
帖子: 3

7^#

發(fā)表于 2012-12-28 09:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

春華秋實@sh 發(fā)表于 2012-12-27 18:19
我也關(guān)心這個哈哈
鹽全扔了嗎

這種粗鹽1塊錢一袋，如果覺得浪費(fèi)可以留著下次鹽炬用

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 19

8^#

發(fā)表于 2012-12-28 11:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

咸不咸啊
這樣吃會不會上火？

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寶寶生日: 2011-07-11
帖子: 2869

最會養(yǎng) 最會買

9^#

發(fā)表于 2012-12-28 23:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

沒有試過........不過感覺蠻好的~~

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壯壯媽

Rank: 15

寶寶生日
帖子: 634

最會買

10^#

發(fā)表于 2012-12-30 19:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

不錯呢，考慮有空試下

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蘇州相城人

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寶寶生日: 2008-08-18
帖子: 23

11^#

發(fā)表于 2012-12-31 12:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

嗯
這樣不知道好不好吃啊

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寶寶生日
帖子: 45

12^#

發(fā)表于 2013-1-6 22:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看起來好像很美味啊

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2012年最后的幾只蟹，拿來做了鹽焗蟹

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