我是涵涵

上周一早出去辦事，九點(diǎn)剛過事就辦完了，不想直接回家，外面又下了很大的雨，便搭地鐵去了天河城，從地鐵的地下通道走出去，直接到了天河城地下的吉之島，剛九點(diǎn)四十，吉之島要十點(diǎn)才開門營業(yè)，只好在外面等著了，那天的雨很大，所以還有好多跟我一樣的人在那里等，等到十點(diǎn)開門營業(yè)，進(jìn)去吉之島轉(zhuǎn)了一圈，也沒什么特別想買的，就買了點(diǎn)水果蔬菜回家了。
好久沒有吃餃子了，喜歡吃豆苗（商場標(biāo)簽也叫蝴蝶苗），味道比較清淡，清炒或者上湯都好吃。春天了，用豬肉加些豆苗包成餡兒應(yīng)該很清爽，不油膩。本想做成水餃，臨時(shí)又改了主意，最后就變成煎餃了，呵呵，我的臨時(shí)想法比較多哈。
餃子面團(tuán)的制作：
面粉500克，水250克（也就是面粉與水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面團(tuán)，稍醒20-30分鐘備用。
餃子餡材料：
豬肉餡200克，豆苗200克，雞蛋一個(gè)，鹽、小香蔥2根，姜粉、包子餃子調(diào)味粉適量，色拉油適量，清水或高湯適量。
做法：
1.將豬肉餡少量多次加清水或高湯（我加的清水）順同一方向攪拌上勁；
2.打入雞蛋、放入姜粉、包子餃子調(diào)味粉繼續(xù)順同一方向攪拌均勻；
3.倒入油、放入蔥碎繼續(xù)攪拌均勻；
4.放入切碎的豆苗拌勻，即成餃子餡料；
5.將餃子全部包好后，平底鍋燒熱，注少許油晃勻，中火，擺入餃子，加少半碗水，蓋上蓋，中小火燜至水沒，餃子底變金黃就可以出鍋了。

卡卡熊仔

看真蠻清爽不膩

劍風(fēng)舞婷

不錯(cuò)哦，回家試試

哦lala

很美味哦

金鼠寶寶

吉之島？廣州的？