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寶寶生日
2010-08-16 
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發(fā)表于 2012-6-15 23:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 虎妞霖霖媽媽 于 2012-6-15 23:29 編輯

看到姐妹們分享的上海美食，讓俺不禁懷念家鄉(xiāng)的味道！俺是東北人，吉林延邊的，很喜歡上海菜，也很難忘家鄉(xiāng)的東北菜！雖然俺廚藝不精，還是想跟姐妹們分享一下俺家鄉(xiāng)的味道！

        提到延邊的美食，辣白菜泡菜可為享有盛名，在《舌尖上的中國(guó)》中也曾介紹過做法的，其實(shí)辣白菜不僅僅作為泡菜食用，還有很多美味的吃法哦！
  
    比如辣白菜炒五花肉，就是鮮族人很喜歡的一種吃法。炒著吃的辣白菜，最好是發(fā)酵了的，就是辣白菜放置有酸味了炒出來才好吃，配上大片的五花肉，又辣又酸，香而不膩！
做法非常簡(jiǎn)單！
材料：發(fā)酵的辣白菜切成好，五花肉切大片，蔥花，蒜片。不用放任何調(diào)味料，因?yàn)槔卑撞死锸裁炊加辛耍?nbsp;  
做法：少許油，蒜爆鍋，放入大片五花肉翻炒至變色，加上切好的辣白菜，翻炒5分鐘撒上蔥花即可出鍋。  
又辣又酸，香而不膩！

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寶寶生日
2010-08-16 
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占沙發(fā)先，，
魔頭妹的老媽~

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最會(huì)買 最會(huì)吃

我只拿辣白菜做海鮮大醬湯。別的都8會(huì)~哈哈
哲瑀

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最會(huì)吃 Medal No.1

啊貓貓 發(fā)表于 2012-6-16 11:46
我只拿辣白菜做海鮮大醬湯。別的都8會(huì)~哈哈

看來你真夠能吃辣的，

我只能吃辣的菜，辣的湯喝不了！
魔頭妹的老媽~

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最會(huì)買 最會(huì)吃

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 11:48
看來你真夠能吃辣的，

我只能吃辣的菜，辣的湯喝不了！

我很喜歡吃辣，但是只能偶爾吃，不然會(huì)引起連鎖過敏反應(yīng)。

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寶寶生日
2010-08-16 
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回復(fù) 啊貓貓 的帖子

這個(gè)菜做起來超簡(jiǎn)單呢??！

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寶寶生日
2004-05-08 
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看到LZ簽名欄里的廣告了，明太魚、木耳、人參，我小舅舅小舅媽那時(shí)候回來總給我們帶，現(xiàn)在定居上海了，這些東西都吃不到了。小時(shí)候，老喜歡吃明太魚的，撕成條，就這么吃著玩，也可以做菜。
哲瑀

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最會(huì)吃 Medal No.1

本帖最后由 金鼠寶寶@sh 于 2012-6-16 22:16 編輯

我LG好幾次出去都說要吃東北菜，

可我印象中的東北菜都只是：豬肉燉粉條，大豐收，紅燒大筒骨，地三鮮，拔絲紅薯，各類水餃……還沒點(diǎn)過這道菜呢！

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2004-05-08 
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金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 22:15
我LG好幾次出去都說要吃東北菜，

可我印象中的東北菜都只是：豬肉燉粉條，大豐收，紅燒大筒骨，地三鮮，拔 ...

還有東北大拉皮、老虎菜，拉皮蠻好吃的，老虎菜不喜歡。

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寶寶生日
2010-08-16 
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回復(fù) chenyj 的帖子

恩恩，是啊，明太魚是俺們延邊的特色呢，，老受歡迎了，，
哲瑀

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最會(huì)吃 Medal No.1

chenyj 發(fā)表于 2012-6-16 22:23
還有東北大拉皮、老虎菜，拉皮蠻好吃的，老虎菜不喜歡。

對(duì)對(duì)對(duì)，還有大拉皮，我們每次必點(diǎn)的冷菜！

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寶寶生日
2010-08-16 
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本帖最后由 虎妞霖霖媽媽 于 2012-6-16 22:49 編輯

回復(fù) 金鼠寶寶@sh 的帖子

呵呵，這道菜是俺們延邊地區(qū)的特色菜哦，，吉林延邊朝鮮族地區(qū)，鮮族人民很喜歡辣白菜，一般的東北菜館里面不常見這道菜的，，韓國(guó)料理店里面比較常見的啦~\(≧▽≦)/~

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虎妞霖霖媽媽 發(fā)表于 2012-6-16 22:29
回復(fù) 金鼠寶寶@sh 的帖子

呵呵，這道菜是俺們延邊地區(qū)的特色菜哦，，吉林延邊朝鮮族地區(qū)，朝鮮族很喜歡辣 ...

霖霖媽媽東北哪里的？

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寶寶生日
2010-08-16 
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俺老家是吉林延邊敦化的，，親知道么，，:)

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寶寶生日
2004-05-08 
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虎妞霖霖媽媽 發(fā)表于 2012-6-16 22:51
俺老家是吉林延邊敦化的，，親知道么，，

知道，我小舅舅插隊(duì)到圖們，跟你們那很近的。

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寶寶生日
2011-07-11 
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最會(huì)養(yǎng) 最會(huì)買

感覺很好吃的樣子

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寶寶生日
10年8月25日 
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這道吃著帶勁哈，辣呀

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寶寶生日
2007-04-06 
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1434 
吃不了辣的人，飄過

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寶寶生日
2000-07-22 
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好餓啊

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寶寶生日
2010-08-16 
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38 
回復(fù) chenyj 的帖子

嗯，，都是延邊州的，，
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虎妞霖霖媽媽+分享一下家鄉(xiāng)菜：辣白菜炒五花肉+酸辣口味，香而不 ...
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