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這幾天事情比較多，今天下午的時(shí)候有點(diǎn)空了，就做了點(diǎn)小餅干，現(xiàn)在上來和大家分享一下，喜歡的可以自己在家里做出來試試！這個(gè)餅干的配方是很好的，是以前一起共事的一個(gè)日本師傅給我的，有興趣的同學(xué)可以將它們收藏。
先上個(gè)成品的圖片給大家看一下

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接下來為大家貢獻(xiàn)配方：
芝士曲奇餅干
黃油：150G
細(xì)砂糖：120G
蜂蜜：一小勺
全蛋：一個(gè)
低筋面粉：200G
芝士粉：25G



烤箱溫度：上火180° 下火130° （烤箱沒有上下火的同學(xué)就用150°來烤哈）大家切記烤箱要先預(yù)熱哈！要溫度達(dá)到了再把餅干放進(jìn)去烤喲！??！
烘烤時(shí)間：20分鐘（每個(gè)烤箱的溫度不一樣，最好是同學(xué)們自己觀察到，餅干上有顏色了的話就是基本上好啦）

數(shù)量：約30塊（我今天做的是30塊*2）

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現(xiàn)在手把手教大家做這款餅干；
1：先把黃油在室溫下軟化

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細(xì)砂糖

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蜂蜜

子瑜媽媽MS

拆樓了，學(xué)習(xí)中，很愛吃黃油餅干

didilong

木有芝士粉怎么辦？

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低筋面粉

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芝士粉

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材料已經(jīng)介紹完畢了哦，這次夠詳細(xì)了撒，哈哈哈哈??！大家還是多來給我捧捧場喲，下面我開始一步一步的教大家啦，注意聽講喲?。。?/font>

首先將軟化好的黃油、細(xì)砂糖放入攪拌缸內(nèi)（沒得攪拌缸的同學(xué)就把這兩樣放到盆盆頭哈）

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再來一張

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加入蜂蜜

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再來一張（是這樣的小勺哈，注意看喲）

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現(xiàn)在已經(jīng)將黃油+細(xì)砂糖+蜂蜜放入攪拌缸里面把3種材料攪拌均勻。（沒得攪拌機(jī)的同學(xué)用打蛋器也可以哈豆是有點(diǎn)累喲，如果連打蛋器都沒得的同學(xué)豆沒得發(fā)老喲，這個(gè)用手工攪拌不均勻）


注意：攪拌均勻的樣子就是打得有點(diǎn)發(fā)白了發(fā)泡了成羽毛狀

看圖




對比一下前后的差別

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將雞蛋液分2-3次慢慢倒入前面攪拌勻稱的黃油里面

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將蛋液攪勻后，加入過篩后的低筋面粉和芝士粉

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攪拌成面糊（攪拌勻就行了，不要一直攪喲，不然面粉有了筋度就影響口感啦）

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將面糊裝入裱花袋中（裱花嘴最好是用那種6爪的）