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當(dāng)前位置：上海媽媽網(wǎng) » 吃在上海 » 有家川菜帶給你不可錯(cuò)過(guò)的上海美食喲?。?！

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剪刀手哆啦A夢(mèng)

幼大班

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寶寶生日: 2011-8-2
帖子: 50

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大閘蟹

中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi)，又稱(chēng)河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國(guó)久負(fù)盛名的美食。

青團(tuán)

是江南一帶的漢族特色小吃，發(fā)源于蘇州太倉(cāng)。

南翔小籠

是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，原名南翔大肉饅頭，后曾稱(chēng)南翔大饅頭，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱(chēng)。

吃了這么多的清淡的，我們也來(lái)?yè)Q換口味！

麻辣鴨頭

有家川菜的麻辣鴨頭做法先煮好鹵水是有說(shuō)道，因?yàn)轼嗩^的肉講究的素絲絲入味，而且嚼的時(shí)候還是要有點(diǎn)勁道才好，但是煮的時(shí)間短的話(huà)(比如鴨頭和鹵水一起煮制)，味道就進(jìn)不去，而如果在鹵水里煮太久又容易爛，所以鹵水需先行!這也是有家川菜的專(zhuān)利。