小編林月如

秋風起，蟹腳癢。?

小編聽說很多寶媽的朋友圈都是這樣的畫風：?? ? ??

看著一個個又肥又大的螃蟹，可真是讓人垂涎欲滴，好多嘴饞的孕媽和寶媽都會問：?

孕婦是不是不能吃螃蟹？聽說會流產！?聽說螃蟹中含有重金屬毒物是不是不能給寶寶吃？?螃蟹聽說不能和番茄或者牛奶一起吃，否則會中毒，是真的嗎？

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看到這些無厘頭的“科普”，只想說，這只無辜的小螃蟹，好冤枉?。?

今天就來給各位麻麻們看看實際情況是怎樣的！???

01螃蟹的營養(yǎng)價值?

在辟謠之前，咱得先好好認識一下螃蟹啊喂！?螃蟹作為一種食物，備受關注的當然是其營養(yǎng)價值，那這家伙究竟都有一些什么營養(yǎng)呢？?看過來~?

1、蛋白質螃蟹中最主要的營養(yǎng)成分之一是蛋白質。?每100克的可食螃蟹中，蛋白質營養(yǎng)素占到17.5%，是蛋白質含量比較高的一種食材。?而且，其中的必需氨基酸占比非常高。?

2、脂肪蟹黃中含有豐富的脂肪，主要多以不飽和脂肪酸為主，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量比較高。?可調節(jié)血脂代謝，預防動脈粥樣硬化的發(fā)生；可促進腦細胞發(fā)育。?

3、礦物質類營養(yǎng)素螃蟹中含有鈣、磷、鐵、鋅等各種礦物質類營養(yǎng)素。?這些營養(yǎng)素是人體體格發(fā)育和維持正常功能所必不可少的營養(yǎng)成分。?

4、維生素螃蟹中還含有維生素b1和維生素a。?維生素b1可以預防末梢神經炎的發(fā)生。?而維生素a對于促進視力發(fā)育，提高免疫功能，改善皮膚健康都具有積極作用。??

?02寶寶可以吃螃蟹嗎？?

螃蟹這么美味又營養(yǎng)的東東，寶寶也會垂涎欲滴呀！?但是寶寶多大可以吃呢？?理論上說，在寶寶滿半歲后開始給寶寶添加輔食，就可以吃螃蟹了。?不過，為了安全起見，建議在寶寶一歲后開始給寶寶適量喂食螃蟹。

?03這些寶寶要避免吃螃蟹?

當然，并不是所有的寶寶都可以吃螃蟹。?有以下這些情況的寶寶，還是要避免吃螃蟹：?

1、胃腸道虛弱的寶寶?容易出現(xiàn)腹瀉，嘔吐，消化不良等癥狀的寶寶，暫時不適合吃螃蟹。?

2、過敏體質?螃蟹肉中蛋白質含量占了很大比例，而異體蛋白質是主要的過敏原。?有過敏體質的寶寶吃螃蟹容易出現(xiàn)各種過敏反應。?可以等寶寶大些以后，免疫系統(tǒng)的功能基本穩(wěn)定，再試著給寶寶吃螃蟹。??

3、正在患病期間的寶寶不適合吃螃蟹?寶寶感冒、發(fā)熱、患有腸胃炎、或者正在罹患其他疾病期間，飲食以清淡為原則，應當避免給寶寶吃螃蟹。?

4、有咳嗽變異性哮喘病史的寶寶不適合吃螃蟹?螃蟹中高含量的異體蛋白有可能引起寶寶過敏反應，誘發(fā)咳嗽變異性哮喘癥狀。?5、高尿酸血癥及痛風的人群避免吃螃蟹?螃蟹中的嘌呤含量比較高，容易誘發(fā)痛風發(fā)作。?

04吃螃蟹要注意什么？?

螃蟹雖然美味、高營養(yǎng)，但是一不小心可能反受其害。?所以吃螃蟹下面這幾件事一定要注意：?

1、要吃新鮮的螃蟹死的螃蟹不要吃、烹調好的螃蟹隔夜后不要吃。?因為死螃蟹或者是隔夜的螃蟹都容易引起過敏反應。?

2、螃蟹四不吃螃蟹的腸道不吃、螃蟹的腮不吃、螃蟹的心不吃、螃蟹的胃不吃。?

3、吃螃蟹時避免飲茶水糖水中鞣酸會與蛋白質或者是螃蟹中的其他礦物質類營養(yǎng)素結合形成復合物，影響這些營養(yǎng)素的吸收。?鞣酸與蛋白質形成的復合物很不容易消化，可能會導致腹痛、腹瀉的癥狀。?

4、吃螃蟹一定要清洗干凈、做熟做透螃蟹中可能存在一些寄生蟲、致病性細菌或者病毒等病原微生物。?不干凈或者加工不熟，有引起寄生蟲或者病毒感染的風險。???

5、不要多吃再三強調，不要貪多！不要貪多！不要貪多!?螃蟹雖然美味，但性質偏涼，貪多則容易引起胃腸道癥狀，如腹瀉、惡心，也容易升高尿酸、膽固醇等。?比如以前就看到過這樣一條新聞：?

哈爾濱的李女士乘著假期去逛市場的時候，發(fā)現(xiàn)河蟹價格便宜，有些雖然是死的卻看著很新鮮，所以她買了幾斤，一口氣吃了8只河蟹。?結果第二天就腹瀉不止，來到黑龍江省醫(yī)院南崗院區(qū)就診，被醫(yī)生確診為急性腸胃炎，李女士更是因為嚴重脫水后出現(xiàn)頭暈的現(xiàn)象。?醫(yī)生表示，李女士出現(xiàn)這種情況就是因為過量食蟹，而他們最近接診了很多這樣的病例，有個27歲的小伙子還因為吃太多螃蟹被確診為急性腎衰，進了ICU。

????所以，在吃的方面，“適量原則”真的太重要了！

?05關于螃蟹的那些“傳說”?

享受了螃蟹的美味，尤覺欲罷不能?？墒求π泛茉┩餮?，那么多不真實的傳說。?今天就來為螃蟹正名吧！?

1、螃蟹性寒，孕婦吃了會流產？?完全沒有科學依據！?

●?從孕婦的飲食角度來看：只要妊娠期沒有特殊合并癥、并發(fā)癥，任何食物孕婦都可以適量進食。?

●?從螃蟹的價值來看：螃蟹最主要的價值就是作為食物的營養(yǎng)價值。既然是一種食物，而不是其他特殊的什么物品，孕婦就可以適當進食。?螃蟹性質寒涼，大量進食容易引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀，但不會影響胎兒發(fā)育，更加不會因吃螃蟹而導致流產。?對于妊娠期沒有異常表現(xiàn)的孕婦，吃螃蟹不會引起流產癥狀。?當然，如果孕婦正處于先兆流產或者是先兆早產保胎期間，則應當避免吃螃蟹。???

2、螃蟹含有重金屬？?這完全是冤枉螃蟹了！?螃蟹自身不會產生任何重金屬！?螃蟹體內重金屬的存在，主要與養(yǎng)殖的環(huán)境有關。?水質好、沒有被重金屬污染，水源充足，透氣性良好的環(huán)境中養(yǎng)殖的螃蟹并不會含有重金屬。?所以各位寶媽在選購螃蟹的時候，一定要盡量了解養(yǎng)殖水質，挑選好的螃蟹。?

3、螃蟹和西紅柿一起吃會中毒？?子虛烏有??！?這樣的說法來自于簡單的化學反應方程式。很多人認為西紅柿中的維生素c會將螃蟹中的二價砷還原成三價砷。?但真相是：?螃蟹中所含二甲砷的量有限，西紅柿中所含的維C 同樣有限。二者想要反應生成三價砷，基本上是不可能的。?

4、還有說螃蟹和牛奶同食會中毒？?這更加沒有科學道理！?也有的人說牛奶與螃蟹同食會降低營養(yǎng)價值！?實際上，每一種食物中所含的營養(yǎng)成分都是不完全相同的，也是不全面的。?雖然螃蟹和牛奶都是高蛋白飲食，但這二者相互搭配并不會發(fā)生營養(yǎng)相互抵消的現(xiàn)象。?相反，不同種屬來源的兩種蛋白質飲食同時搭配進食，可以使其中的必需氨基酸起到互補作用，提高營養(yǎng)價值。?當然，對于胃腸道消化功能不好的人群，應該避免這種搭配。????

看完這篇，大家應該能放下心中很多疑慮了吧。 不過還是要再提醒一句，螃蟹雖好，可不能貪食哦，均衡飲食，讓生活更健康！