- 媽米
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寶寶喝奶吃冰淇淋,可我又擔(dān)心外面的冰淇淋都有添加劑、色素什么的,就自己動(dòng)手給她做了!想不到DIY的冰激凌她超愛(ài)的!
做法也很簡(jiǎn)單,需要準(zhǔn)備4 個(gè)雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖
把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了,就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒(méi)有打蛋器也可以用筷子,不過(guò)會(huì)很累,呵呵。
把牛奶倒入鍋中,煮至微開(kāi)
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下,這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會(huì)更香濃。
我一般都是頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個(gè)晚上,第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了,創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。
怎么樣,看著還不錯(cuò)吧,那就快動(dòng)手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來(lái)一絲清涼,既美味又健康,無(wú)論大人還是孩子吃起來(lái)都放心。
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